Care este cea mai bună dietă pentru pacienții cu diabet zaharat; Orașul sănătății Berlin
Pacienții cu diabet trebuie să solicite sfaturi individuale cu privire la cea mai bună dietă
Scăzut de carbohidrați, cu conținut scăzut de grăsimi, mediteranean - Care este cea mai bună dietă pentru pacienții cu diabet? Acest lucru a fost discutat de experți de la Societatea Germană de Diabet (DDG) în perioada pregătitoare pentru Ziua Mondială a Diabetului din 14 noiembrie.
În ultimii ani a devenit aproape o tendință de modă: dacă vrei să slăbești sau să faci ceva bun pentru metabolismul tău, ar trebui să fii atent la „carbohidrații cu conținut scăzut de carbohidrați” - o dietă cu cel mai mic conținut posibil de carbohidrați. Această formă de nutriție este, de asemenea, potrivită și pentru persoanele cu diabet de tip 2 sau prediabet pentru scăderea în greutate.
Conținut de carbohidrați mai mic de 45%
Cu toate acestea, o declarație de consens a Asociației Americane a Diabetului (ADA) subliniază că pot fi luate în considerare și alte diete. Comitetul pentru nutriție DGG a analizat raportul ADA și a prezentat rezultatele la cea de-a 13-a conferință de toamnă a diabetului, la Leipzig.
Conform definiției ADA, o dietă „cu conținut scăzut de carbohidrați” este o dietă cu un conținut de carbohidrați mai mic de 45 la sută din aportul total de energie, cu „carbohidrați foarte scăzut” chiar și mai puțin de 26 la sută din energia consumată provine din carbohidrați.
Cu un conținut scăzut de carbohidrați există riscul de hipoglicemie
„În studiile pe termen scurt de până la șase luni, o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați poate reduce nivelul HbA1c al subiecților, precum și tensiunea arterială, trigliceridele și cantitatea de medicamente pentru diabet”, spune prof. Diana Rubin, medic șef și șef al Centrului de Medicină Nutrițională din Clinica Vivantes. Clinica Spandau și Humboldt din Berlin.
Cu toate acestea, aceste efecte pozitive nu au putut fi susținute în cadrul studiilor pe termen lung - probabil pentru că subiecților testați li s-a părut prea dificil să respecte cerințele stricte de dietă pe termen lung. Și din alte motive, o dietă strictă „cu conținut scăzut de carbohidrați” nu este lipsită de probleme: Pe de o parte, hipoglicemia poate apărea rapid cu medicamentele împotriva diabetului; Prin urmare, schimbarea dietei ar trebui să fie întotdeauna însoțită de un medic, potrivit unui comunicat de presă.
Dietele „bogate în carbohidrați” pot fi, de asemenea, potrivite
Pe de altă parte, există riscul ca pacienții să mănânce alimente semnificativ mai grase. „Recomandările referitoare la dietă ar trebui, prin urmare, să includă și o evaluare calitativă a macronutrienților”, spune Rubin, care conduce Comitetul nutrițional DDG. O dietă moderată „cu conținut scăzut de carbohidrați” poate fi recomandată dacă conține o proporție mare de acizi grași polinesaturați, așa cum este cazul dietelor mediteraneene.
O dietă „bogată în carbohidrați” ar putea fi la fel de potrivită cu un conținut ridicat de fibre și o sarcină glicemică redusă. „Din punctul nostru de vedere, prin urmare, nu are sens să limităm doar un macronutrienți din alimente”, spune Rubin. În general, nu există valori ideale valabile pentru aportul de grăsimi, proteine și carbohidrați.
Care este cea mai bună dietă pentru pacienții cu diabet zaharat?
Cea mai bună nutriție pentru pacienții cu diabet zaharat poate fi determinată numai prin sfaturi nutriționale individuale și calificate. „Pentru ca recomandările dietetice să poată fi puse în aplicare pentru pacient, acestea trebuie întotdeauna adaptate individual și să țină seama de diferite tipuri de diabet, forme de tratament, aspecte sociale și preferințe personale”, spune președintele conferinței Dr. Nikolaus Scheper, primul președinte al Asociației Federale a Diabetologilor Rezidenți.