Care este diferența dintre seltzer, apă minerală, sodă club și apă tonică

Toate sunt fierbinte, răcoritoare și distractive de băut, dar există vreo diferență reală între apă îmbuteliată, seltzer, sifon de club și apă tonică? Mulți dintre noi aleg aceste băuturi carbogazoase ca o alternativă mai sănătoasă la sifon, dar un studiu recent a constatat că acestea vă pot face să vă înfometați. E suficient ca să spargă bula cuiva. Să aruncăm o privire mai atentă la acele înghițituri sclipitoare. (Și dacă sunteți în căutarea unui ghid nutrițional pentru mărcile preferate de apă spumantă, mergeți aici.)

Copilul lui Dylan Dreyer, Calvin, îl încearcă pe Seltzer pentru prima dată

Selters

În cel mai simplu caz, Selters este pur și simplu apă pură la care s-a adăugat acid carbonic. Nu conține sare și, prin urmare, nu conține sodiu. Seltzerul poate fi, de asemenea, aromatizat în mod natural sau artificial.

Apa minerala carbogazoasa

Adevărata apă minerală provine dintr-un izvor subteran natural, nepoluat și conține cantități mici de minerale naturale, cum ar fi calciu, magneziu și sodiu. Straturile de roci prin care curge apa influențează tipul și cantitatea de minerale pe care le conține. Un pahar de 8 uncii poate conține de la 10 la 30 miligrame de sodiu, în funcție de origine și marcă. Carbonizarea poate apărea în mod natural sau poate fi adăugată. Datorită călătoriei sale prin munți (de obicei în Europa), apa îmbuteliată costă aproximativ de două ori mai mult decât seltzerul.

Getty Images Stock/Today

Sifon

Cel mai frecvent utilizat ca mixer, soda club este un amestec de apă carbogazoasă cu bicarbonat de sodiu, clorură de sodiu și sulfat de potasiu pentru a spori gustul. Are 95 de miligrame de sodiu pe 12 uncii, așa că rămâneți la o porție pe zi pentru a evita supraîncărcarea cu sodiu.

Apa tonica

Această bară este o schimbare față de celelalte ape, deoarece este îndulcită. Alături de zahăr sau sirop de porumb cu conținut ridicat de fructoză, apa tonică conține, de asemenea, acid citric, benzoat de sodiu (ca conservant), chinină (o substanță chimică naturală) și arome naturale. Apa tonică a fost fabricată în Marea Britanie în 1858, dar nu a fost introdusă în Statele Unite decât în 1953, când Schweppes a început îmbutelierea. Chinina conferă băuturii un gust amar, ceea ce o face să se potrivească bine cu tei și gin. Cu toate acestea, chinina poate interacționa cu anumite medicamente, cum ar fi diluanții de sânge, statinele și antiacidele. Adresați-vă medicului dumneavoastră dacă nu sunteți sigur dacă medicamentele pe care le luați pot provoca reacții adverse atunci când sunt combinate cu chinină.

Slimed Down Frozen Gin and Tonic

Datorită faptului că aceste ape spumante nu conțin calorii (cu excepția apei tonice), ele sunt în general considerate o alegere pentru băutură sănătoasă. Dar ce zici de acest studiu care a arătat că băuturile carbogazoase ne-au înfometat?

Ei bine, dacă vă gândiți puțin la modul în care a fost realizat studiul, veți găsi că s-a folosit sifon - atât regulat, cât și dietetic - nu apa minerală pură. Studiul a fost realizat și la șobolani și a arătat că băuturile carbogazoase îi determinau să mănânce mai mult și, prin urmare, să se îngrășeze mai mult pe o perioadă de șase luni. Creșterea în greutate a fost legată de un hormon numit grelină. Cercetătorii au repetat studiul la 20 de tineri și au constatat că nivelul lor din sânge conținea mai multă grelină după consumul de sodă decât după ce a băut apă plată sau sifon plat. Este cu siguranță interesant, dar a face un mic studiu la șobolani cu sifon nu înseamnă că obiceiul tău de sifon te va face să te îngrași.

Ei bine, ce zici de chompers? Îi va distruge toată carbonatarea? Este posibil să fi citit că apa carbogazoasă poate deteriora smalțul dinților. Este vorba despre acidul carbonic care este creat atunci când dioxidul de carbon este dizolvat în apă. Acest acid poate slăbi și distruge treptat smalțul dinților în timp. Vestea bună este că dioxidul de carbon este un acid slab, deci o apă minerală precum Perrier sau San Pellegrino are un pH de aproximativ 5,5 în comparație cu apa sticlă îmbuteliată, care are un pH neutru de 7. Problema apare cu adevărat atunci când apa carbogazoasă este aromată cu acizi citrici sau alți acizi, ceea ce o face mai acidă și dăunătoare pentru dinți.

Dacă sunteți un drogat cu apă spumante sau seltzer, nu vă speriați. Cel mai bun sfat este să vă bucurați de băutura dvs. carbogazoasă la mese și să rămâneți în apă între mese pentru a o menține hidratată. Și iată ceva care să vă facă să vă simțiți mai bine - în ciuda acidității sale, apa îmbuteliată este în continuare o alegere mai bună pentru albul dvs. perlat decât sifonul obișnuit sau dietetic.

Frances Largeman-Roth, RDN, este nutriționist, autor, mama a 3 copii și cel mai bine vândut autor. Printre cărțile ei se numărau Hrănirea burții, dieta CarbLovers și Eating in Color. Urmăriți-o @FrancesLRothRD și vizitați site-ul ei.