Care este diferența dintre suc și cunoaștere FIT FOR FUN
Există o diferență foarte clară între suc și nectar: sucul este format din 100% suc de fructe sau carne, nectarul este format doar din 25-50%.
Sucul este apoi din nou împărțit în două categorii, și anume suc direct și suc de fructe. Ambele pot primi maximum 15 g zahăr pe litru. În producția de suc fără concentrat, Fructe presate și îmbuteliate direct. Pentru a produce suc de fructe, sucul este mai întâi concentrat și se adaugă apă la concentrat într-un moment ulterior. Acest proces de producție este potrivit pentru fructele care au un drum lung de comercializare. Concentratul are o durată de valabilitate mai mare decât sucul care nu este concentrat, iar volumul mai mic reduce costurile de transport.
Spre deosebire de suc, nectarul este format doar din 25-50% suc de fructe. În plus, se poate adăuga până la 20% zahăr, restul este alcătuit cu apă. Trebuie menționat, totuși, că unele fructe nu sunt potrivite pentru prepararea unui suc. Dacă fructele conțin în mod natural prea mult acid, de exemplu cireșe, coacăze și rubarbă sau conțin prea puțin lichid, cum ar fi bananele, acestea sunt de obicei comercializate ca nectar.
Mai multe băuturi din fructe
Pe lângă suc și nectar, există o selecție largă de băuturi din fructe în supermarket. Sunt disponibile fie spumante, fie spumante. Conținutul de suc de fructe depinde de soi și este între 6 și 30%. Băuturile obținute din citrice trebuie să aibă un conținut de suc de fructe de cel puțin 6%, cele obținute din fructe de piatră de cel puțin 10%, din fructe de pom și struguri de cel puțin 30%. Componenta principală a băuturilor din fructe este apa. Se pot adăuga zahăr și acizi comestibili. Cu aceste băuturi, merită să ne uităm la informațiile nutriționale capcane frecvente pentru zahăr sunteți!