Care este dimensiunea id-ului plăcii; ale
Valérie Espinasse este doctor în farmacie, micronutriționist și antrenor nutrițional. Activitatea sa constă în intervenția asupra tulburărilor (greutate, îmbătrânire, stres, tonus, menopauză, alergii etc.) datorită unei diete sănătoase. Se întoarce pentru Journal des Femmes pe „placa ideală”.

Avem tendința de a ne termina farfuria, indiferent de mărimea ei. Pentru a limita aportul, este recomandabil să utilizați o placă "mică" ?
Aceasta nu este deloc filozofia mea. Nu sunt pentru restricții, ci pentru reabilitare nutrițională. Mărimea farfuriei trebuie să se bazeze mai ales pe ora următoarei mese. Nu am abordarea unui dietetician, sunt micronutriționist. Dimensiunea plăcii ideale este absolut personală. Folosirea unei farfurii mici la prânz când nu veți mânca sau foarte târziu în noapte este absurdă. Totul depinde de ritmul fiecăruia. Dacă avem un ritm regulat, cu o gustare în după-amiaza târzie, de ce nu.