Care este impactul diferitelor tipuri de acizi grași asupra greutății noastre
1 din 3 persoane este obezi în S.U.A. Maturitate, creștere în greutate se estimează a fi peste 0,5 kg pe an. Această creștere în greutate are repercusiuni periculoase asupra sănătății. Dietele, în special sărace în grăsimi, sunt populare, dar ce zici de ?
5 forme de acizi grași
Trei studii din cohorte au fost efectuate în Statele Unite, adunând mai mult de 121.335 de participanți (bărbați și femei) peste mai bine de 20 de ani. Rezultatele acestor studii combinate au arătat că, în conformitate cu tip de acizi grași (tip de grăsime dietetică) consumat de subiect, impactul asupra greutății a fost diferit.
Există 5 forme de acizi grași:
| Forma acizilor grași | Prezență în alimente |
| Acizi grași saturați | Grăsimi animale (lapte, brânză, carne), ulei de cocos, ulei de palmier etc. |
| Acizi grași trans | Mâncăruri pregătite, dulciuri, fursecuri, cereale, tartine, etc ... |
| Acizi grași polinesaturați | Omega-6 (porumb, soia, ulei de floarea-soarelui) și omega-3 (semințe de in, nuci, pește etc.) ... |
| Acizi grași mononesaturați de origine animală | Pui, carne de vită, carne de porc, miel etc. |
| Acizi grași mononesaturați de origine vegetală | Măsline, arahide, soia, susan, etc ... |