Gătit sănătos cu copii Curs de gătit pentru grădiniță, școală elementară și copii preșcolari - Curs sănătos

Copiii sunt consumatori critici, dar sunt și curioși. Dacă ești la bucătar Dacă ți se permite să fii activ tu însuți, te poți entuziasma rapid cu privire la alimentația sănătoasă. Antrenorul de sănătate UGB Silke Rettig ia deja parte Preșcolari cursuri de gătit finalizate cu succes.

Am primit deja asta de la mama mea. "Acest slogan din publicitate nu se referă la un aliment tradițional, ci la un produs produs în mod industrial. Mesele gata și mâncarea rapidă sunt acum luate ca atare în dieta zilnică. Mulți copii nu se mai referă la alimentele naturale Părinții sunt adesea angajați, iar copiii își petrec ziua în grădinițele de zi și în școlile elementare supravegheate, astfel încât fetele și băieții au nevoie de noi surse din care să își construiască o bogăție de experiență în alimentația sănătoasă.

Gătit cu copii: de la o prelegere de aventură la un curs de gătit în vacanță

Educatorii, profesorii și formatorii de sănătate au marea ocazie de a avea o influență decisivă asupra obiceiurilor de bază ale protejaților lor cu mijloace simple. Deseori primul pas este făcut de părinți dedicați sau de formatori în domeniul sănătății care abordează subiectul alimentației sănătoase la o seară de părinți sau la o prelegere. De exemplu, o prelegere de experiență cu pregătire senzorială este bine primită de tineri și bătrâni.

În școala primară, nutriția își are locul de drept pe orar, alături de ABC și tabelele de înmulțire. Alimentele de bază sub diferite forme au făcut mult timp parte din curriculum. Și aici, formatorii de sănătate pot oferi sfaturi și asistență pentru a preda nutriția alimentelor integrale teoretic și practic. Puteți oferi grupuri de lucru la școlile primare, de exemplu două lecții pe săptămână sau în cadrul asociațiilor de sprijin. Subiectul nutriției poate fi, de asemenea, tratat în teorie și practică în timpul unei săptămâni de proiect. Cursurile de gătit sunt, de asemenea, populare în timpul sărbătorilor în facilități adecvate, cum ar fi grădinițe, bucătării școlare, centre parohiale sau centre de educație familială.

„Eu nu mănânc dovlecei”

Pe cât de critici sunt copiii, este ușor să-i faci să fie entuziasmați de ceva de care se bucură. Zilele individuale de gătit sau un curs de gătit sunt o modalitate excelentă de a-i introduce pe cei mici la o alimentație sănătoasă. Un curs de gătit pentru copii prezintă diferite provocări pentru practicant decât un curs pentru adulți. Dar dacă sunt observate câteva puncte de bază (a se vedea caseta), succesul este inevitabil. Deoarece copiii sunt sinceri și instructorul de curs poate spune rapid din reacțiile și atenția lor dacă este pe drumul cel bun.

Gătit cu copii - sfaturi pentru desfășurarea cursului

O scurtă introducere teoretică nu trebuie să lipsească atunci când gătești cu copiii. Vă recomandăm întotdeauna o unitate închisă cu un motto, de exemplu cereale, bufet de ziua de naștere sau Paște. Pe lângă pregătirea propriu-zisă a mâncării, gătitul împreună promovează și comportamentul social, antrenează abilitățile motorii fine și stimulează imaginația. În comunitate și în entuziasmul pentru propriile acțiuni, copiilor le place, de asemenea, să își lărgească propriile orizonturi culinare. Chiar dacă se presupune că nu le plac unele ingrediente, vor fi tentați de noi forme de preparare, cum ar fi bujii de dovlecei. De obicei, sunt gata să încerce cel puțin o „porție de furnică” dacă nu vor să decidă între „pitic” și „gigant”. În cele mai rare cazuri, nu are deloc un gust bun, dimpotrivă: de obicei cer o a doua porție imediat. Un alt efect secundar util: copiii nu numai că cunosc beneficiile gustative ale alimentelor integrale. Cu explicații plauzibile, pot fi convinși și de calitatea alimentelor naturale. Și mâncând împreună, începând și terminând în grup, transmite ce se înțelege prin cultură alimentară.

De obicei, prima întrebare la sfârșitul unui astfel de curs este: "Când vom continua?" Răspunsul este simplu: cel mai bun acasă. Și, de obicei, câteva zile mai târziu, răspunsul este dat de fapt că părinții sau frații au fost infectați de entuziasm și că primele feluri de mâncare au fost gătite. Pentru ca următoarea generație să poată spune cu mândrie și cu conștiința curată: „Am primit deja asta de la mama mea”.

Gătit cu copiii: în acest fel nimic nu arde:

• Când selectați o rețetă, acordați atenție cât timp și ce condiții (spațiu, dispozitive) sunt disponibile.
• Oferiți felurilor de mâncare nume fantastice atrăgătoare, cum ar fi salata de iepurași sau desertul mic de capota roșie.
• Asigurați-vă că utilizați o garnitură imaginativă într-un cadru adecvat, de exemplu șoareci de ridiche sau chifle de pisică.
• Ingredientele ar trebui să fie ușor de obținut, astfel încât copiii să poată găti vasele acasă. Nu vă lipsiți ingredientele; unele lucruri sunt consumate direct în timpul pregătirii.
• O rundă de bun venit, în care fiecare copil poate contribui (mâncare preferată, experiență proprie în bucătărie), nu ar trebui să lipsească.
• Includeți copiii în partea teoretică scurtă, de exemplu lipirea cărților pe postere.
• Fiecare copil ar trebui să aibă întotdeauna ceva de făcut în partea practică (fără ralanti). Prezentările asupra celorlalte grupuri sunt importante și permise.
• Planificați suficient timp pentru masa obișnuită la masa potrivită pentru copii sau proiectată sezonier.
• Efectuați o rundă finală cu critici și sugestii; aceasta oferă instructorului cursului o mulțime de informații despre propria sa muncă.
• Fiecare copil ar trebui să poată lua cu el unul sau mai multe eșantioane acasă (aduceți un borcan de depozitare). Pe lângă rețete, un dosar al cursului poate conține și elemente din partea teoretică și alte sugestii (rugăciuni, numărarea rimelor, poezii pe tema cursului).

Sursa: Rettig, S.: UGB-Forum 2/03, pp. 76-77

Dacă sunteți în căutarea unor idei despre cum să îi faceți pe copii să fie entuziasmați de alimentația sănătoasă, ar trebui să aflați mai multe despre seminarul practic UGB Cooking for Children – Theory and Practice.

UGBforum

▶ ︎ Buletin informativ

O dată pe lună, buletinul informativ UGB vă informează gratuit despre:

• informații de specialitate actuale • Știri din știință • Sfaturi pentru rezervare și navigare • Rețeta lunii

• Legume și fructe de sezon • Oferte de locuri de muncă în domeniul nutriției/ Mediu/hrană naturală • Evenimente UGB și noi media

▶ ︎ Abonament de încercare

3 numere la doar 15 EUR în loc de 25,50 EUR.
De asemenea, veți primi un cadou din care să alegeți.

---