Care sunt beneficiile fulgului d; ovăz pentru sănătate și cum să-l consumați
Este posibil să fi gustat ovăz simplu, fără a aprecia cu adevărat gustul sau textura. La fel ca majoritatea francezilor, este posibil să fugiți de această cereală. Cu toate acestea, a fost cultivat de mii de ani și oferă beneficii pentru organism. Dar pentru a aprecia beneficiile sale pentru sănătate, este mai bine să știi cum să-l pregătești?.
În ce formă trebuie consumat ovăz ?
Ovăzul poate fi găsit sub diferite forme:
- Făina de ovăz, care este întregul sâmbure de ovăz fără coji, este cea mai crudă stare a ovăzului.
- Făina de ovăz este boabele de ovăz care sunt aburite pentru a le fragezi, apoi sunt trecute printr-o presă pentru a le da acea formă turtită.
- Bulgarul de ovăz este făină de ovăz prăjită și tocată.
- Tărâțe de ovăz sau fulgi de ovăz, care este un fel de pulbere obținută prin măcinarea fulgi de ovăz urmată de filtrare printr-o sită.
Toate aceste soiuri de ovăz provin din transformări diferite, rezultând noi texturi, în funcție de metoda de preparare. Dar trebuie să știți că fiecare dintre ele păstrează proprietăți nutriționale interesante pentru corpul uman.
Care sunt beneficiile pentru fulgi de ovăz pentru organism ?
Fulgi de ovăz ajută la digestie
Făina de ovăz conține 8g de fibre solubile și insolubile în echivalentul unei căni, consumând-o în mod regulat ajută la prevenirea constipației și favorizează o digestie mai bună. Conform studiilor din Europa, persoanele care consumă în mod regulat produse bogate în fibre, cum ar fi fulgi de ovăz, sunt mai puțin susceptibile de a dezvolta cancer colorectal.
Prevenirea bolilor cardiovasculare prin consumul de ovăz
Cercetătorii au arătat efectele pozitive ale ovăzului asupra inimii, deoarece consumul de fulgi de ovăz poate reduce semnificativ riscul de a dezvolta boli coronariene. Consumul regulat de fulgi de ovăz ajută la reglarea colesterolului deoarece este bogat în fibre solubile care ajută la scăderea colesterolului LDL, numit și colesterol rău.
Făina de ovăz ajută la prevenirea diabetului
Consumul de fulgi de ovăz ajută la prevenirea diabetului datorită conținutului ridicat de fibre. O dietă bogată în fibre poate reduce apariția diabetului cu 30%. Fibrele ajută la scăderea zahărului din sânge și îmbunătățesc receptivitatea la insulină.