Care sunt calitățile nutriționale ale ciupercilor
Are o ciupercă calități nutritive bune? Care sunt cele mai bune soiuri din acest punct de vedere ?
De Redacția Allodocteurs.fr
Postat la 25 septembrie 2014, actualizat la 20 august 2015
Răspunsurile cu Dr. Laurence Plumey, nutriționist:
" ciupercă este foarte interesant, deoarece este un aliment cu conținut scăzut de calorii (30 de calorii la 100 de grame). De fiecare dată când iei o ciupercă, iei între cinci și șase calorii. Va încânta pe toți cei care își controlează greutatea. Ciuperca este, de asemenea, o legumă de consumat în dietele de slăbit. Pentru vegetarienii care consumă mult din ea, trebuie remarcat faptul că ciuperca are un conținut scăzut de proteine și că nu înlocuiește carnea, peștele sau ouăle, deoarece există încă legume bogate în ea, dar acest lucru nu este cazul ciupercilor. . Există puține calorii și puține proteine în ciupercă.