Care sunt limitele dietei fără gluten
Nu există nicio îndoială că dieta fără gluten este în creștere. Pentru că este într-adevăr un moft. Este suficient să menționăm numărul de produse vândute în magazinele care poartă denumirea „fără gluten”. Un studiu american realizat în 2015 pe 1.500 de persoane și-a propus să înțeleagă motivațiile din spatele unui astfel de comportament.
La întrebarea „De ce consumați aceste produse?” ", În 35% din cazuri respondenții au răspuns" fără motive ". La 26%, au spus că este „mai sănătos” și la 19% din „motive de sănătate digestivă”. De fapt, doar 8% au declarat că sunt „intoleranți la gluten”. Alte date alarmante, mulți părinți au impus această dietă copiilor lor pentru a preveni o posibilă apariție a bolii celiace.
Atât pentru observație. Dar, de fapt, haideți să luăm din nou aceste argumente pentru a dezlega adevărul de fals.
Pune capăt ideilor primite
Mâncarea fără gluten ar ajuta ... să prevină apariția bolii celiace! Desigur, acest lucru nu este adevărat. Pentru a fi diagnosticat ca „intolerant”, trebuie să mănânci gluten. Părinții care îndepărtează proteina din dietele copiilor lor „din prudență” riscă ca descendenții lor să dezvolte boala, fără să observe măcar. Patologia poate evolua apoi lent și le poate afecta sistemul digestiv.