Care sunt referințele științifice privind legătura dintre alimentele ecologice și sănătatea; Agenția Bio

Studiul NutriNet-Santé, realizat de cercetători de la INRA, Inserm și Universitatea din Paris 13, își propune să înțeleagă mai bine relațiile dintre alimentație, sănătate și comportamentele alimentare.

Se efectuează pe o populație mare de zeci de mii de adulți, a căror urmărire este planificată pentru o perioadă de cel puțin 10 ani, prin internet.

După ce a publicat în 2016, un studiu privind tipologia consumatorilor organici, proiectul BioNutriNet face obiectul unor publicații periodice privind legătura dintre alimentele organice și sănătate:

• În ianuarie 2017, echipa a publicat un studiu care arată că consumatorii foarte obișnuiți de produse organice au o probabilitate mai mică de a se îngrășa, de a deveni supraponderali sau obezi;
• În iulie 2017, un nou studiu indică faptul că un consum semnificativ de produs organic este asociat cu o probabilitate mai mică de a prezenta un sindrom metabolic, un factor de risc recunoscut pentru diabet și boli cardiovasculare;
• În octombrie 2018, după 7 ani de urmărire, echipa Bionutrinet a publicat un studiu care indică o reducere cu 25% a riscului de cancer la consumatorii „obișnuiți” de alimente organice, comparativ cu persoanele care îl consumă mai rar.

---