Cârnați din Toulouse, rețetă Dukan PP de ValerieVVV - Rețete Dukan și forum pentru

rețete

Iti place aceasta reteta? Împărtășiți-l, păstrați-l !

Faceți această rețetă Dukan

  • 1 friptură mică 5% tocată (100 până la 120 g)
  • 80g cotlet curcan (sau pui)
  • 1 felie de sunca degresata
  • 1 vârf de boia
  • 1 vârf de chili
  • 1 vârf de ierburi de Provence
  • Sare piper
  • 1 linguriță de brânză albă 0%

Puneți toate ingredientele într-un robot de bucătărie și amestecați destul de fin. Luați umplutura în mâini și creați un cârnat normal de aproximativ 45 cm lungime, rulând umplutura pe o scândură sau o masă.

Așezați acest cârnați pe hârtie de plastic (suprapuneți două hârtii pentru a avea o lungime suficientă pentru a se potrivi cârnaților lungi). Închideți cârnații în strângerea bine din plastic și închideți capetele.

Așezați cârnații pe o farfurie, rostogolindu-l pe sine pentru a forma o spirală (a se vedea fotografia). Gatiti la cuptorul cu microunde de la 1mn la 1m30 in functie de puterea cuptorului. Scoateți din cuptor, lăsați să se răcească puțin apoi tăiați plasticul pentru a pregăti cârnații. Astfel precizat, cârnații își păstrează forma spirală fără a se tăia.

Încălziți o tigaie și așezați cârnații în ea pentru a o rumeni pe o parte și pe cealaltă. Acest cârnat dudu arată ca un cârnat.

Pentru 1 persoană.

În Toulouse și împrejurimi, cârnații se vând în mare parte în spirale și sunt foarte lungi; măcelarul îți taie lungimea dorită. Chiar și astăzi, când doriți umplutura, în loc să o cumpărați gata făcută, unii oameni cumpără o lungime bună de cârnați pe care o deschid pentru a o goli și a colecta umplutura.

În alte regiuni vând cârnați mici, scurți, numiți cârnați din Toulouse, care sunt departe de deliciosul cârnați tradiționali.

Informații despre această rețetă și dieta Dukan

Metoda clasică Dukan

Scara nutrițională Dukan

Rețineți rețeta

Rețetă Dukan
creat de ValerieVVV

Îți place rețeta lui ?
Vizitați site-ul său.

Autorizat pe etape:

Rețetă Dukan oferit în data de 14.09.2012

cc: linguriță - cs: lingură - cl: centilitru - ml: mililitru