Cârnații de casă descoperă rețetele Femme Actuelle Le MAG

Adăugați acest articol la preferințele dvs. făcând clic pe acest buton !

Ingrediente pentru

• 650 g Carne de vită (nici prea grasă, nici prea slabă, de exemplu din coaste)
• 650 g Burta de porc
• 650 g Piept de miel
• 2 linguri. sare
• 2 linguri. cafea. Pudră de ardei alb
• 2 linguri. semințe de coriandru
• 1 lingură. cafea. Pulbere de cuișoare
• 0,5 linguri. nucșoară măcinată
• 0,5 linguri. Pulbere de Macis
• 6 cl Oțet de vin
• Carcasă de cârnați de 2 m lățime (cam de dimensiunea unui cârnat de Toulouse)
• Sare
• Piper

Etape de pregătire

Zdrobiți semințele de coriandru într-un robot de bucătărie sau mortar. Încălziți-le într-o tigaie fără grăsime pentru a le scoate aromele.

---