Cârnații de ficat în timpul sarcinii sunt permise
scris la 11 decembrie 2019
Acest articol corespunde statutului științific actual, precum și ghidurilor noastre jurnalistice și a fost verificat de experți sau moașe.
În acest articol
Probabil ați auzit deja că este mai bine să evitați unele dintre alimentele obișnuite de zi cu zi în timpul sarcinii.
Liverwurst poate fi, în anumite circumstanțe, unul dintre alimentele în timpul sarcinii pe care este mai bine să nu le consumați. Dar asta are legătură doar marginal cu cârnații hepatici și mult mai mult cu igiena în timpul sarcinii.
Acest articol este despre amândouă, după care nu veți vedea mai clar subiectul cârnaților hepatici în timpul sarcinii.
Cârnați de ficat în timpul sarcinii: multe incertitudini
Există multe ghiduri pe Internet, în special multe pentru persoane precum femeile însărcinate care au nevoie de sfaturi rapide într-o situație nouă.
De fapt, acest lucru ar fi foarte îmbucurător dacă multe dintre aceste ghiduri nu ar pune mai mult accent pe cuvintele cheie potrivite pentru motorul de căutare decât pe cercetarea atentă și costisitoare.
„Cârnații de ficat în timpul sarcinii” au devenit victima acestei „scrisori rapide”: în unele ghiduri se recomandă de urgență să nu consumați cârnați de ficat în timpul sarcinii.
Următorul ghid arată cârnații hepatici ca fiind complet inofensivi în timpul sarcinii.
Deoarece cârnații de ficat sunt unul dintre alimentele tipice în timpul sarcinii, pentru care femeile însărcinate dezvoltă destul de des pofte, este timpul să aruncăm lumină.
Cu atât de mult în avans: exact mijlocul este corect. Cârnații de ficat sunt permise în timpul sarcinii și sunt sănătoase, dar nu trebuie consumate în vrac.
Motivele pentru aceasta constau în substanțele nutritive care pot fi găsite într-un cârnat de ficat:
Cârnații de ficat și vitamina A.
Când sunteți gravidă, aveți grijă de bebeluș prin dieta. Asta nu înseamnă „mâncare pentru doi”, dar provoacă o creștere semnificativă a cererii, în special în ceea ce privește anumiți nutrienți.
Societatea germană de nutriție recomandă doza ușor crescută de vitamina A de 1,1 mg pe zi pentru femeile gravide, care este recomandată și tinerilor aflați în stadiul târziu de creștere între 15 și 19 ani.
Dar, și acest lucru este important, această doză ușor crescută de vitamina A este recomandată doar din luna a 4-a de sarcină.
Deoarece, mai ales în fazele incipiente ale sarcinii, nu trebuie luată niciodată prea multă vitamină A, deoarece aceasta ar putea duce chiar la deformări la copil (care vor fi discutate mai detaliat mai jos la „Supradozaj”).
Conținutul de vitamina A al cârnaților hepatici
Vitamina A este stocată în ficat, la oameni și animale, motiv pentru care cârnații hepatici conțin, de asemenea, mai multă vitamina A decât alte cârnați care nu conțin ficat.
Însă cârnații de ficat nu se fac doar din ficat, ci în principal din carne. În funcție de rețetă, se folosește cel mai adesea carnea de porci domestici, dar și carnea de vițel, carne de vită și carne de pasăre.
Ficatul este inclus ca ingredient care determină aroma, dar numai într-o proporție între 10 și 30% (în rețetele individuale puțin mai mult sau puțin mai puțin).
Mai mult ficat nu ar face ca cârnații să fie mai buni, ar duce în schimb la o aromă obscură de ficat pe care majoritatea oamenilor nu le place să mănânce.
Ficatul utilizat provine de obicei din carne de porc, deoarece ficatul de vită ar avea un gust amar și cârnații de ficat ar avea o culoare închisă, iar ficatul de vițel de fapt bine adaptat este destul de scump decât ficatul de porc. În funcție de sursă și măsurare, ficatul de porc conține 21 și 38 mg de vitamina A la 100 g.
Dacă un cârnat de ficat conține 10% ficat de porc, adică 2,1 până la 3,8 mg de vitamina A, dacă conține 30%, este de 6,3 până la 11,4 mg de vitamina A în 100 g de cârnat.
Aceasta înseamnă că, cu o porție de cârnați de ficat pe pâine sau chifle, puteți obține de trei ori doza zilnică. Dacă acest lucru se întâmplă ocazional pentru că ați prins un cârnat de ficat cu un conținut ridicat de ficat, este în regulă.
Dacă mâncați mai mult cârnați hepatici în fiecare zi, poate duce la o supradoză de vitamina A, pe care o transmiteți copilului dumneavoastră. Acest lucru trebuie evitat de urgență, în special până în a 4-a lună de sarcină:
Ce poate face prea multă vitamină A în timpul sarcinii?
Dacă supradozajează în mod constant copilul cu o supradoză de vitamina A în timpul sarcinii prin prea mult cârnați hepatici, acest lucru poate duce la probleme pentru copil.
Supraoferta poate provoca diverse deformări la copil, pot apărea modificări ale pielii și leziuni oculare, tulburări de creștere și leziuni hepatice.
Acest lucru este valabil mai ales pentru primele 4 luni de sarcină, dar nu numai.
Chiar și după aceea, o supraofertă cu această vitamină nu este favorabilă pentru copilul dumneavoastră, chiar dacă riscul de deteriorare scade pe măsură ce copilul crește.
De câtă vitamină A aveți nevoie dvs. și copilul dumneavoastră?
În timpul sarcinii aveți nevoie de ceva mai mult din toți nutrienții, astfel încât copilul dvs. să poată sătura de voi.
Doza recomandată de vitamina A a fost menționată deja mai sus, iar aportul acestei doze este, de asemenea, foarte important pentru copilul dumneavoastră: Vitamina A are o influență semnificativă asupra dezvoltării embrionilor.
Corpul copilului tău nenăscut are nevoie de vitamina A pentru a construi oasele bebelușului, pentru dezvoltarea sănătoasă a celulelor corpului său, pentru dinți, piele și mucoase, unghii, păr și lichid sanguin.
În plus, vitamina A este esențială pentru dezvoltarea vederii sănătoase, iar vitamina întărește sistemul imunitar - al bebelușului și al tău ca mamă.
Deoarece vitamina A este stocată în ficatul uman timp de 4 până la 6 luni și este, de asemenea, conținută în cantități mai mici, fără probleme în multe alte alimente, de obicei suntem bine aprovizionate cu această vitamină.
Dacă ai apetit pentru cârnați de ficat doar în timpul sarcinii și nu l-ai mai mâncat până acum, ar putea exista o ușoară insuficiență.
Dacă ți-a plăcut întotdeauna cârnații de ficat și poate chiar te bucuri de ficatul de porc cu mere și ceapă la prânz, metabolismul tău ar putea fi la limitele unui supradozaj.
Dacă există temeri într-o direcție sau alta, puteți obține certitudinea solicitând medicului dumneavoastră să efectueze un test de sânge adecvat.
Ceea ce este de la sine înțeles, dar este menționat din nou pentru a fi în siguranță: în săptămânile de sarcină ar trebui să evitați orice suplimente alimentare cu cantități neobișnuite de vitamina A, să nu luați suplimente de vitamina A și să nu beți sucuri ACE.
Dacă, așa cum se întâmplă de obicei, puteți presupune o aprovizionare normală, medie, trebuie să acordați atenție următoarelor lucruri atunci când consumați cârnați hepatici:
Cât de mult cârnați hepatici este permis și recomandat în timpul sarcinii?
Mezelurile simple de ficat care nu provin din departamentul de delicatese sau care este special promovat conține nu mai mult de 2 până la 3 mg de vitamina A la 100 g.
Celelalte alimente cu vitamina A contribuie doar în fracțiuni de miligrame la aprovizionare și pot fi lăsate în afara calculului, acestea sunt de interes doar în contextul aprovizionării și depozitării pe termen lung.
O mare cantitate de vitamina A se găsește numai în ficat și cârnați de ficat, iar vitamina A se găsește numai în alimente de origine animală. Plantele conțin echivalente de vitamina A vegetale; pentru a consuma prea mult din el, ar trebui să ex. B. Mănâncă kilograme de morcovi.
Dar nici măcar asta nu ar fi rău în ceea ce privește aprovizionarea cu vitamina A, o supradoză a acestor echivalenți de vitamina A pe bază de plante este aproape imposibilă.
O porție de cârnați de ficat care este pătată pe pâine sau chifle cântărește în medie 30 de grame. Aceasta înseamnă că, cu o singură porție, veți obține doza zilnică de vitamina A - și cu siguranță ar trebui să rămână așa în primele patru luni de sarcină.
Chiar dacă nu ați făcut încă un test de sânge, puteți dezvolta un sentiment pentru îngrijirea de bază după ce ați citit până acum.
Dacă aveți impresia că sunteți îngrijit în mod normal, ar trebui să vă limitați puțin în primele patru luni de sarcină la consumul de cârnați hepatici.
Liverwurst în fiecare zi este suficient, iar pofta de liverwurst poate fi adesea redirecționată către alte lucruri delicioase. Dacă nu va fi deviat, luați în considerare efectuarea unui test de sânge.
Poate că corpul tău îți spune foarte accentuat că ar dori, la urma urmei, un pic mai multă vitamina A.
Nutella cu castraveți murați, hering cu gem de zmeură și câteva cartofi prăjiți cu înghețată de vanilie - pofta sălbatică este complet normală în timpul sarcinii și nu trebuie să vă faceți griji.
Oamenii de știință suspectează că există diferite cauze în spatele acestei pofte în timpul sarcinii, de la modificări hormonale la previziunea înțeleaptă a corpului, spunându-vă de ce aveți nevoie.
Nici nu trebuie să te înnebunești cu cârnați de ficat în timpul sarcinii - cu un miligram mai mult sau mai puțin nu îți răstoarnă întreaga cantitate peste noapte peste noapte.
De aceea, „Recomandările Liverwurst” sunt relaxate semnificativ chiar și după primele patru luni de sarcină.
Consumul a două porții sau 60 g este considerat de majoritatea medicilor de sarcină ca fiind complet necritic, atâta timp cât cealaltă dietă este variată și echilibrată (adică conține suficiente legume, fructe și produse din cereale integrale).
Totuși, trebuie să țineți cont de conținutul uneori foarte ridicat de grăsimi din cârnații hepatici, prea multă grăsime nu este bună nici pentru dvs., nici pentru bebeluș.
De atunci, cârnații hepatici devin o problemă în timpul sarcinii
Probabil ați auzit deja de agenții patogeni și listeria toxoplasmozei și că acestea pot reprezenta un risc pentru bebelușul dumneavoastră.
Cu cârnații de ficat nu trebuie să vă faceți griji deloc în acest sens: cârnații de ficat sunt un cârnat gătit, toată carnea și ficatul sunt încălzite la aproape 100 de grade în timpul producției.
Toxoplasmele și Listeria sunt ucise în siguranță.
Cu toate acestea, Listeria sunt germeni de zi cu zi, dintre care câțiva sunt mereu în mișcare. Le place să colonizeze orice carne și brânză. De asemenea, un cârnat de ficat dacă zace câteva zile undeva la cald.
Atenție: igiena înseamnă utilizarea apei și a agenților de curățare pentru a menține germenii din mediul uman sub control, astfel încât să nu se poată înmulți în cantități mari undeva în gospodărie.
Detergenții igienici sau chiar dezinfectanții care sunt folosiți mult prea des în gospodărie astăzi sunt produse speciale pentru curățarea zonelor sterile ale cabinetelor medicilor și spitalelor.
Nu aveți nicio afacere în gospodărie - sistemul imunitar uman are nevoie de o anumită încărcătură de germeni pentru o funcție sănătoasă, utilizarea dezinfectanților este dăunătoare sistemului imunitar (și, prin urmare, și pentru cel al bebelușului).
Aceste produse sunt, de asemenea, foarte des contaminate cu alergeni și otrăvuri, așa că vă rugăm să stați în gospodărie cu agenți de curățare blândi.
umfla
Articolele noastre despre Elternkompass tratează subiecte importante și sensibile. De aceea, pe lângă multă pasiune, depunem multă muncă și în cercetarea și scrierea articolelor noastre.
Suntem o mică editură din Kassel - fără un mare grup media în spatele nostru - și așteptăm cu nerăbdare sprijinul dvs., astfel încât să vă putem sprijini în continuare pe subiectele de a avea copii, sarcină și creștere.
Compania din spatele Elternkompass se numește Pixelwerker GmbH, acolo unde merge donația dvs.
Vă mulțumim pentru ajutor, echipa editorială Elternkompass
Facem tot posibilul să vă oferim articole utile pe tema părinților.
Acum avem nevoie de tine.
Acum apăsați butonul de donație și dați-ne o cafea prin PayPal. Contribuția dvs. este importantă și ajută la menținerea acestui site în viață.
Mulțumesc - și acum suntem fericiți de cafea.
Facem tot posibilul să vă oferim articole utile pe tema părinților.
Acum avem nevoie de tine.
Acum apăsați butonul de donație și dați-ne o cafea prin PayPal. Contribuția dvs. este importantă și ajută la menținerea acestui site în viață.
Mulțumesc - și acum suntem fericiți de cafea
Cele mai bune produse pentru tine și bebelușul tău.
Cu un monitor pentru bebeluși îți poți folosi timpul flexibil, dormi calm noaptea și știi tot timpul că bebelușul tău este bine.
O pernă bună care alăptează are o serie de avantaje, deoarece nu numai că te ajută să alăptezi, dar te ajută și să adormi și este potrivit și ca cuib.
O geantă pentru scutece vă oferă o mulțime de spațiu de depozitare, astfel încât să aveți cu voi tot ce aveți nevoie pentru bebeluș când sunteți afară - de la covorașul de schimb la sticlă.
O învelitoare oferă copilului tău senzația de siguranță, la fel ca în pântece, și sprijină un somn liniștit și odihnitor.
Remorcile pentru biciclete pot fi utilizate în combinație cu un scaun pentru bebeluși la scurt timp după naștere. Acestea sunt nu numai mai sigure decât scaunele pentru copii, ci și mai confortabile.
Un parc de joacă poate fi foarte practic în viața de zi cu zi! Puteți afla ce model este potrivit pentru nevoile dvs. în ghidul meu.
Primul pat îți însoțește copilul de ani de zile. Din fericire, există paturi care pot crește odată cu copilul tău. Am început să caut cele mai bune 5 paturi pentru copii pentru tine.
Un cărucior este o achiziție care merită. Dar există multe modele diferite pe piață. Află care dintre ele are dreptate.
Încălzitoarele radiante oferă copilului căldura de care au nevoie atunci când îngheață în timp ce schimbă scutecele sau după scăldat.
Paturile suplimentare sunt foarte practice și oferă atât mamei, cât și bebelușului o mulțime de avantaje, deoarece este reconfortant pentru bebeluși să poată dormi lângă părinți, mai ales în primele câteva luni de viață.