Carne de ceapă alla mamă cu morcovi - Bodymed News

alla

Pentru 2 portii
Timp de pregătire: 25 min. + 45 min. Timp de gătit

ingrediente

Pentru carnea de ceapă:

  • 2 șnițel de porc (200 g fiecare)
  • 4 cepe (200 g)
  • 1 cățel de usturoi
  • 2 lingurițe de ulei de rapiță
  • 1 linguriță sos de soia
  • 1 lingura faina
  • ½ linguriță brută de legume
  • 100 ml apă
  • Sare piper

Pentru legumele cu morcov:

  • 4 morcovi mari (640 g)
  • 2 lingurițe de ulei de rapiță
  • 1 cățel de usturoi
  • 1 linguriță bulion de legume boabe
  • 2 lingurițe de mărar
  • 50 ml de apă
  • 2 lingurițe de brânză smântână (17% grăsime, 30 g)

pregătire

Curățați ceapa și cățelul de usturoi. Cipele tăiate la jumătate, tăiate felii subțiri. Se taie mărunt usturoiul.

Condimentați carnea cu sare și piper și praful cu făină pe ambele părți.

Încălziți 1 linguriță de ulei într-o tigaie și prăjiți carnea pe ambele părți timp de aproximativ 2 minute. Scoateți carnea din tigaie și puneți-o pe o farfurie.

Adăugați încă 1 linguriță de ulei la grăsimea prăjită și încălziți. Adăugați felii de ceapă și prăjiți până când devin translucide în timp ce întoarceți. Adăugați usturoiul, carnea și orice făină rămasă, amestecați.

Asezonati cu sos de soia si supa de legume. Se toarnă în apă. Acoperiți și fierbeți la foc mediu timp de 45 de minute, dacă este necesar, adăugați puțină apă.

Între timp, curățați morcovii și tăiați-i felii subțiri. Curățați și tăiați mărunt usturoiul. Încălziți uleiul într-o cratiță, prăjiți morcovii la foc mare timp de aproximativ 1 min.

Apoi reduceți focul. Se adaugă usturoiul, bulionul de legume și apa, se sotează 20 de minute la foc mediu. Adăugați mărar și smântână de brânză, condimentați cu sare și piper.

Condimentați din nou carnea de ceapă cu sare și piper. Aranjați cu legumele de morcov pe 2 farfurii.

Valori nutriționale pe porție

kJ 2079
kcal 500
Albus de ou 51 g
Carbohidrați 28 g
Grăsimi 18 g
Fibre alimentare 10 g
Densitatea energiei 96 kcal la 100 g

Puteți găsi aceasta și multe alte rețete delicioase pentru o plăcere prietenoasă cu ficatul în cartea „Postul ficatului conform Dr. Vierme "(Trias Verlag).