Carne de cerb
În toată lumea, carnea de cerb crescut este denumită „carne gourmet”.
Natural: Membrii Uniunii Naționale a Crescătorilor de Daini au semnat o cartă de reproducere care interzice orice artificiu. Astfel, căprioarele din Franța sunt crescute în aer liber și încărcătura pe hectar nu trebuie să depășească capacitatea teritoriului de a hrăni animalele: aceasta este definiția reproducerii naturale.
Proaspăt: Carnea de căprioară din Franța este un produs de o prospețime excelentă și o durată scurtă de valabilitate.
Originea sa franceză, precum și calitatea relațiilor directe dintre crescători și distribuitori garantează un timp extrem de scurt între ferme și locurile de vânzare.
Dieta: Carnea de cerb din Franța are un conținut scăzut de grăsimi și colesterol. Este bogat în proteine și scăzut în calorii. Este una dintre cele mai hrănitoare și sănătoase carne din lume.
Tandru și gustos: carnea de cerb din Franța are un bob foarte fin. La această tandrețe excepțională, trebuie să adăugăm o culoare plăcută și o aromă subtilă, asemănătoare cu cea a căprioarelor, dar cu un gust de joc mai puțin pronunțat.
Regulat și controlat: în Franța, cerbii de crescătorie sunt toți sacrificați în al doilea an, cu un glonț de calibru mic tras în cap pentru a nu deteriora carnea. Animalele sunt sacrificate direct în locurile de reproducere.