Carne de porc - Rețetă vietnameză - Un prânz la soare

Să călătorim puțin departe cu o rețetă gourmet de carne, foarte ușoară, ieftină și practic din dulap 😉 Vă ofer Carne de porc vietnameză (puțin diferit de Carne de porc chineză al caramel dar suntem în același registru). Dulce și sărat cu acest delicios sos și carne fragedă, suficient pentru a încălzi inimile și a adăuga un ciupitor exotic în viața noastră de zi cu zi.

rețetă

Ce să alegeți ca piesă: burta de porc sau coapsă ?

Rețeta tradițională necesită burta de porc, care este mai grasă, dar care devine și mai delicată și gustoasă. Și, în plus, se servește cu ouă fierte, care se adaugă la gătit, astfel încât să capete puțin caramel. De asemenea, rămâne mai frumos de văzut.

Alternativ, utilizați coapsă de porc, este mai puțin grasă și se gătește mai repede. În fotografie l-am tăiat de la măcelar, dar îl făcusem și eu în versiune feliată și arată mai frumos (deci: tăiați-l singur).