Carne de porc trasă cu curmale FD Fitness consultant

Carne de porc trasă cu curmale

Porții: 8

Timp de preparare: 30 minute

Timp de gătit: 6 până la 7 ore

Ador această rețetă! Mi se pare o alternativă foarte frumoasă la clasicul porc tras, dar o versiune mai sănătoasă.

Ingrediente

• 2 linguri. făină universală nealbită
• 1,6 kg (aproximativ) coapă de porc
• 2 linguri. lingura de unt
• 1 cana de bulion de pui
• ¼ ceașcă de muștar de modă veche
• 1 cană de șalotă franceză, curățată (opțional)
• 8-10 curmale Medjool, fără sâmburi și cuburi
• Sare si piper

Pregătirea

1. Într-un castron mare, așezați făina. Se adaugă carnea și se acoperă bine cu făina.
2. Într-o tigaie la foc mediu-mare, rumenim carnea de porc pe toate părțile în unt. Sare si piper. Așezați în aragazul lent. Deglazați tigaia cu bulion și muștar. Se transferă în aragazul lent.
3. Distribuiți șalotii și curmalele în jurul cărnii. Acoperiți și gătiți la foc mic timp de 6-7 ore. Poate fi păstrat la cald până la 6 ore.

---