Carne de vita crocanta in sos de chili - reteta

1.Așezați carnea de vită la congelator aproximativ 20 de minute, astfel încât să poată fi feliată mai bine și mai subțire. În timp ce carnea este în congelator, puteți amesteca marinada. Pur și simplu puneți toate ingredientele într-un castron și amestecați împreună. Mai întâi tăiați carnea setată în felii, apoi feliile în fâșii subțiri. Apoi puneți-l în marinată, amestecați bine, astfel încât toată carnea să fie acoperită și lăsați-o să stea 30 de minute. Așezați ardeii iute în apă caldă până când sunt moi și apoi tăiați în jumătate.

crocanta

2.Lasă wokul să se încălzească, apoi adaugă uleiul de arahide. Când uleiul este foarte fierbinte și fumează, prăjiți carnea în porții mici. Ridicați și așezați într-o strecurătoare pentru a se scurge.

3.Încălziți 1 1/2 linguri de ulei de arahide într-o cratiță mică, adăugați ardei iute și usturoi și prăjiți timp de 30 de secunde amestecând. Apoi adăugați ingredientele rămase, fierbeți timp de 2 minute și lăsați-le deoparte, dar păstrați-le la cald.

Al 4-lea.Încălziți din nou uleiul în wok. Carnea de vită este acum din nou prăjită scurt (aproximativ 1 minut), ceea ce o face foarte crocantă. Îndepărtați cu o lingură cu fante și scurgeți-le pe hârtia de bucătărie.

5.Pentru servire, aranjați carnea pe o farfurie, stropiți sosul peste ea și amestecați-o cu grijă în carne și serviți imediat.