Carne de vită marinată cambodgiană și orez sotat cu roșii Cuisine AZ

Ingrediente: 4 pers.

• 400 g carne de vită fragedă
• 200 g orez thailandez parfumat
• amidon de cartofi
• rosie concentrata
• 2 catei de usturoi
• Sos de scoici
• ulei de susan
• glutamat
• zahăr
• 1 ou
• ulei pentru prăjit
• sare piper

Pregătire:

• Preparare 30 min
• Gătit 20 min

• Clătiți orezul până când apa curge limpede.

  Puneți o cratiță la foc mediu și gătiți orezul în ea, luând 1 pahar de apă pentru un pahar de orez.

  Acoperiți gătitul timp de aproximativ 10 minute după ce apa a fost absorbită de orez.

  Apoi scoateți capacul astfel încât orezul să se usuce ușor deasupra.

  Scoateți orezul de pe foc, apoi glisați-l în frigider în timp ce pregătiți celelalte ingrediente.

  Pe placa de bucătărie, tăiați carnea în cuburi mici, îndepărtând grăsimea aparentă.

  Apoi luați un bol de salată și puneți carnea în el.

  Curățați cățelele de usturoi, tocați-le gros și adăugați jumătate la carne.

  Mișcări tehnice

  Stropiți cu 2 linguri. lingură sos de stridii, 1 lingură. ulei de susan, 1/2 linguriță. lingurita de zahar, putina sare, un praf de glutamat si piper.

  ---