Carne de vită picantă cu lemongrass - rețetă

1.Tăiați carnea de vită în felii cât mai subțiri cu un cuțit ascuțit - în direcția în care se află fibrele de carne. Apoi tăiați feliile de carne încă o dată sau de două ori. Se amestecă carnea cu sosul de soia.

carne

2.Spălați lămâia, tăiați o bucată în partea de sus și de jos și tăiați restul foarte fin. Se curăță și se toacă aproximativ usturoiul, se curăță și se toacă mărunt ghimbirul. Procesați totul împreună într-un mortar într-o pastă.

3.Spălați ardeii iute, scoateți tulpina și tăiați-le în inele fine. Tăiați rădăcinile și părțile ofilite ale cepei de primăvară, spălați și tăiați în bucăți de 4 cm și tăiați-le pe jumătate pe lungime. Spălați și tăiați roșiile în cuburi, îndepărtând tulpinile.

Al 4-lea.Încălziți uleiul din wok și prăjiți carnea în el timp de aproximativ 2 minute (amestecând întotdeauna). Scoateți carnea și apoi prăjiți bucățile de ceapă și inelele de chili în grăsime timp de aproximativ 1 minut. Puneți pasta de condimente și roșiile în wok, amestecați și adăugați bulionul, zahărul și Kecap Manis și amestecați totul.

5.Adăugați din nou carnea, amestecați și lăsați totul să se încălzească bine. Condimentează după gust cu sare. Poftă bună!