Carne de vită Stroganoff - Rețetă

Oferă preparate din bucătăria rapidă, pentru gurmanzi

Tipul principal de meniu

Regiunea Franței

ingrediente

Porții: 4

• 600 g friptura pulmonara de vita (varful fileului)
• 120 g ciuperci
• 80 g ceapă
• 100 g murături
• 200 ml stoc (supă brună sau de vită)
• 100 g smântână
• 1 linguriță de făină (netedă)
• 2 1/2 linguri ulei
• sare
• Ardei din rasnita)
• Pulbere de boia (dulce nobil)

Lumi tematice

• Retete feliate
• Rețete rapide
• Rețete de gătit pentru bărbați
• Rețete de ciuperci
• Rețete franceze
• • Rețete de feluri principale
  • Rețete de carne de vită
  • Rețete fierte
  • Rețete cu smântână
  • Rețete de plămâni prăjite

Mai Mult

Sponsorizat de

Rețetă din.

Bucătăria rapidă

pregătire

1. Tăiați friptura pulmonară în benzi de aproximativ 7 mm lățime. Tocam marunt ceapa, feliem ciupercile si taiem castravetele in fasii fine.
2. Apoi condimentați carnea cu sare și piper și prăjiți rapid în ulei fierbinte timp de 2 minute pe ambele părți. Ridicați din tigaie și păstrați cald.
3. Acum transpirați ceapa în restul de grăsime, adăugați ciupercile și prăjiți-le. Deglazați cu supă sau supă și aduceți la fierbere.
4. Se amestecă smântâna cu pudra de boia și făina până se omogenizează și se amestecă rapid în sos. Adăugați castravete și gătiți din nou scurt.
5. Îndoiți din nou vârfurile de file și trageți-le doar scurt, dar nu le lăsați să fiarbă din nou.
6. Stroganoff-ul de vită poate fi servit acum în farfurii preîncălzite.

Vă recomandăm fie orez, fie găluște ca garnitură.

Căutați aici multe alte idei de rețete delicioase de garnituri.

---