Carne și surse similare de proteine

introducere

carne

Carnea slabă a mușchilor este deosebit de potrivită, de ex. Gulaș de vânat, miel slab, carne de pui și curcan fără piele și oase și gulaș de cal. Majoritatea cărnii este formată din apă, proteine și puțină grăsime. Aceste tipuri de carne sunt împărțite în funcție de digestibilitatea ridicată de până la 98% și de calitatea proteinelor de primă clasă (cea mai bună compoziție de aminoacizi) de la calitate foarte înaltă la foarte potrivită. Mineralele precum calciu, sodiu, iod, cupru și mangan sunt greu de prezentat. Conținutul de vitamine din A, D și E este scăzut. Carbohidrații, care sunt considerați furnizori de energie, sunt, de asemenea, conținuți doar într-un procent foarte mic.

Produsele din carne de porc și porc pot fi hrănite numai ca carne care a fost fiartă cu grijă, în niciun caz crudă! Pericol: din carne crudă

Carnea nu este potrivită ca singură hrană, deoarece duce la o schimbare a raportului calciu-fosfor. Ca urmare, sunt de așteptat tulburări osoase (decalcifiere) și, cu deficit de iod, tulburări ale tiroidei cu formare de gușă. Mai mult, apar simptome de deficit de vitamine și minerale. Excesul de proteine poate duce la fermentarea incorectă a intestinului gros cu formarea de gaze cu miros urât și o consistență grasă a fecalelor.

Mărturi - organe de ex. Ficatul și rinichii

Sunt surse bogate în proteine de aminoacizi cu un conținut de proteine de 20%, dar cu un conținut scăzut de grăsimi (mai puțin de 5%). Cu toate acestea, acestea sunt mai greu de digerat decât carnea musculară pură. Conținutul de calciu este scăzut, similar cu cel al cărnii musculare. Conține o cantitate mare de minerale, cum ar fi fierul și cuprul, precum și vitaminele A, B și biotina. Ficatul crud are un ușor efect laxativ, deoarece glicogenul din colon este descompus prin fermentarea bacteriană. Hrănirea pură a ficatului poate duce la otrăvire datorită conținutului ridicat de vitamina A. Poluanții reziduali, cum ar fi metalele grele și pesticidele, pot provoca, de asemenea, daune.

Maruntaie - stomacuri anterioare, stomacuri și intestine

Aceste deșeuri de abator sunt încă bogate în proteine, dar au o digestibilitate redusă de aproximativ 92%, cu puține minerale și vitamine. Mai presus de toate, câinilor le place să mănânce rumenul verde (necurățat). Acestea conțin o anumită cantitate de vitamine solubile în apă datorită aderenței. Stomacii de porc au un conținut relativ ridicat de energie de până la 15% din cauza conținutului mai ridicat de grăsimi. Cu acest tip de sursă de proteine, prospețimea este importantă. Calitatea poate fi rapid afectată de procesele de alterare și putrefacție. Intestinele sunt periculoase datorită conținutului lor. În special stocarea cu sau Salmonella poate duce la tulburări digestive severe.

Deșeuri de abatoare - bogate în țesut conjunctiv:

Cu aceste produse secundare de origine animală (plămâni, splină, uger și organe genitale), digestibilitatea este sub 90%. Compoziția nu are o mare valoare pentru animale și poate fi utilizată doar pentru a întinde hrana. Un exemplu este utilizarea sa în dietele de slăbit. Cu toate acestea, trebuie adăugată o anumită proporție de surse de aminoacizi de înaltă calitate. În special în uger, conținutul de grăsime este destul de mare, iar proporția de vitamine și minerale este mai mică decât în carnea musculară.

Cârnați și slănină

Acestea sunt în general nepotrivite datorită unui conținut ridicat de sare de masă, sare de întărire a nitriților, grăsimi și condimente, precum și doar un conținut mediu de proteine. În cazul sfaturilor de cârnați, trebuie acordată atenție elementelor de fixare metalice și piei de cârnați din plastic. Acestea reprezintă adesea un corp străin care poate duce la o obstrucție intestinală.

Cârnații de păsări slabe și necondiționate pot fi folosiți pentru a intra în medicație.

peşte

Câinilor și pisicilor le place să mănânce pește. Conținutul de grăsime este foarte variabil. Peștii cu conținut scăzut de grăsimi sunt cod și păstrăv, în timp ce crapul și anghila sunt bogate în grăsimi. Când este hrănit, carnea musculară pură a peștelui este foarte digerabilă. Dacă peștii întregi sunt hrăniți, oasele mici nu prezintă un risc, oasele mai mari ar trebui să fie îndepărtate cu siguranță. Dacă capetele de pește sau peștii întregi sunt hrăniți, trebuie mai întâi gătite pentru a ucide bacteriile și. Este esențial să vă asigurați că nu sunt lăsate cârlige de pește în pește. Dacă fileul de pește este utilizat pentru hrănire, acesta trebuie să fie și fiert, deoarece tiaminazele conținute în pește descompun vitamina B și o distrug în alimente. În afară de digestibilitatea ridicată a proteinelor din pește în carnea musculară, digestibilitatea făinii de pește este mai mică (aproximativ 85%), dar conține și vitamine solubile în apă, minerale precum calciu și fosfor și un conținut de grăsimi de aproximativ 12%. Mai presus de toate, proporția de acizi grași polinesaturați este mare. Dacă în dietă se folosește prea multă făină de pește, animalele încep să miroasă clar a pește.