Carnea de rață este un atu pentru sănătate pentru femei; Ce cred femeile

este

MAGRET: O CARNE CARE TENDENTĂ !

Magret: O carne gustoasă care își înmulțește calitățile nutritive: bogată în fier și vitamine, în special B12, este, de asemenea, săracă în calorii, cu doar 190 Kcal la 100 g (fără piele). Magret se pretează la nenumărate rețete și poate fi savurat pe tot parcursul anului.

Disponibil afumat sau uscat, face minuni în salatele de vară. Achiziționat crud, este potrivit pentru toate metodele de gătit: grătar, plancha, tigaie, cuptor, wok ... gătit pentru a se potrivi tuturor: roz sau rar, mediu sau bine făcut, pur și simplu la grătar, cu sau fără sos.

Magret: un gust inimitabil „Made in France”

Magretul este un fel de mâncare autentic cu un gust inimitabil, ale cărui origini regionale și tradiționale sunt recunoscute de francezii care îl apreciază acasă, dar și în restaurant.

Magretul: un personaj care are totul !

Magretul are mari calități nutriționale. Magretul este într-adevăr sărac în grăsimi saturate, dar bogat în proteine, grăsimi monoinsaturate, precum și fier și vitamine din grupul B. În plus, este carne slabă, săracă în calorii: doar 190 Kcal la 100 g (fără piele). O binecuvântare pentru

Magret: o carne tipică a gastronomiei
din sud-vest, precum Foie Gras !

denumirea de „Magret” sau „Maigret” este rezervată pentru mușchii masei pectorale care constituie fileul, preluat de la o rață sau o gâscă îngrășată pentru producția de Foie Gras. Ar trebui să fie oferit cu piele și grăsime.

Denumirea „Magret” sau „Maigret” trebuie completată cu numele speciei de animale din care este derivat produsul „fie din rață, fie din gâscă. Eticheta trebuie să includă: greutatea, data ambalării, data expirării și o ștampilă de sănătate.

credit foto Asset

Magret: o carne moale, fragedă și suculentă, bogată în calități nutriționale !

Totul despre MAGRET de Dr. Laurence PLUMEY. Medic nutriționist.

Practicant de spital și profesor de nutriție.

Magret: o carne în afară

Este un mușchi foarte bogat în fibre musculare roșii De aceea carne de rață este de culoare închisă (multe celule roșii din sânge) și, prin urmare bogat în fier. În plus, aceste așa-numite fibre musculare „roșii” sunt, prin urmare, adunate împreună și strânse foarte compact, făcând această carne foarte densă și deosebit de sățioasă, mai ales așa cum este. foarte bogat în proteine ​​(între 25 și 30%). În aceasta, magretul este o carne de pasăre complet separată.