Carnea și alcoolul pot favoriza sănătatea gutei

Actualizat: 23/03/15 - 15:16

carnea

Carnea conține acizi nucleici care favorizează boala gutei. Cei afectați ar trebui să consume doar puțin din el. Foto: Andrea Warnecke

Pentru mulți oameni, guta provoacă dureri severe la nivelul articulațiilor. O dietă necorespunzătoare poate chiar agrava boala. Persoanele cu această slăbiciune metabolică sunt mai bine să evite carnea și alcoolul.

Berlin (dpa/tmn) - Cei care mănâncă multă carne, pește și fructe de mare pot avea mai multe șanse de a obține gută. Toți factorii care contribuie la creșterea nivelului de acid uric pot face ca boala să fie mai probabilă.

Acidul uric este un produs de descompunere al așa-numitelor purine, o componentă a substanțelor bazice importante din organism, acizii nucleici. Acestea se găsesc în cantități mai mari în carne, pește și fructe de mare. Institutul pentru eficiență și calitate în îngrijirea sănătății (IQWiG) subliniază acest lucru.

Purinele se formează în principal în organism. Dar dacă alimentele de origine animală sunt consumate în cantități mari, riscul de a dezvolta gută crește ușor, se spune.

Alți factori de risc dovediți sunt medicamentele care cresc nivelul urinar - cum ar fi agenții de deshidratare sau acidul acetilsalicilic (ASA) - precum și unele băuturi alcoolice sau zaharate. „Studiile au arătat că berea și alcoolul cu un procent ridicat pot promova guta”, explică IQWiG. Vinul, consumat cu măsură, nu pare să aibă niciun efect.

Se estimează că aproximativ o treime din toate persoanele cu niveluri ridicate de acid uric dezvoltă gută.