Carnea uscată are un gust nou pe farfurii, totul despre deshidratator
Cui nu iubește carnea uscată? Nutritive, ușor de depozitat și delicioase în același timp, vită sau vită sunt perfecte pentru toți iubitorii de carne. Dar până acum părea dificil să-ți faci sacadatul de casă. Datorită deshidratorului alimentar, acest lucru este acum posibil fără dificultate! Căutați cum să faceți carne de vită sacadată? Sau ți-ai dori niște rețete sacadate de carne de vită pentru a profita la maximum de acest aliment? Descoperă toate sfaturile noastre practice !
Carne de vită sacadată și sacadată: o poți face singur ?
Uscarea cărnii acasă a fost mult timp, dacă nu imposibilă, destul de dificilă. Astăzi, a devenit o chestiune de câteva minute de pregătire, datorită uscătorului de alimente !
Deshidratatorul alimentar a devenit, fără îndoială, cel mai bun prieten al pasionaților de bucătărie și al profesioniștilor. Acum este imposibil să faci fără ca acest aparat de bucătărie să îți permită să faci rețete gustoase și gourmet.
Fructe, legume, ierburi aromate, iaurt ... Mulțumită acestui dispozitiv, totul se deshidratează și chiar și carnea ! Prepararea cărnii deshidratate folosind un uscător de alimente este acum o tehnică de preparare a cărnii de care cu greu nu vei face lipsă !
Deci, dacă credeți că ați gustat carne în toate aspectele sale, cumpărați un deshidratator ieftin și încercați această altă tehnică de gătit a cărnii. Odată uscat, acesta din urmă poate fi amestecat cu alte ingrediente, oferă o nouă aromă în gură și este mai revigorant.
Avertizare: nu toate uscătoarele de alimente pot deshidrata carnea. Unele dispozitive sunt concepute doar pentru fructe și legume. Asigurați-vă că alegeți un dispozitiv conceput și pentru uscarea cărnii.
Găsiți mai jos dispozitivele pe care vi le recomandăm pentru a vă deshidrata carnea,
Cum se gătește carnea uscată ?
Dacă sunteți deja obișnuiți să utilizați un deshidratator și să vă uscați în mod obișnuit mâncarea, carnea de deshidratare va fi o apăsare pentru dvs. Cu toate acestea, la fel ca alegerea fructelor și legumelor, cea a cărnii este esențială! Descoperiți câteva sfaturi și trucuri pentru carnea uscată de succes ...
Alegerea cărnii de deshidratat: un detaliu esențial !
Carnea gustoasă uscată înseamnă mai presus de toate carne fragedă. Pentru a-l alege pe cel mai bun, cereți întotdeauna sfatul măcelarului.
File de pește, iepure, miel, pui, păsări de curte, carne de porc, carne de vită ... toate carnea și peștele se deshidratează. cu condiția să fie încă proaspete.
De asemenea, asigurați-vă că alegeți carne strălucitoare de o culoare bună.. Vitelul de exemplu trebuie să fie roz și carnea de vită roșie, în timp ce carnea de porc trebuie să fie albă și perlată.
Nu vă faceți nicio greșeală: carnea deshidratată nu vă permite să „reciclați” carnea alterată! Carnea dvs. ar trebui să fie proaspătă la deshidratare. Avantajul acestei metode este că carnea uscată de casă va păstra mult mai mult decât ar avea carnea proaspătă. !
Cum să faceți singur carne uscată ?
După ce ați ales carnea, mergeți direct la uscare. Pentru a face acest lucru, iată cum să procedați:
- Feliați carnea pe lungime, apoi în grosimea ei. Felii subțiri mai bune, altfel deshidratarea cărnii ar fi lungă și obositoare.
- În funcție de gustul tău, marinează carnea în ulei de soia sau întinde bucățile de carne pe o scândură de bucătărie și acoperă-le cu ulei înainte de a stropi cu condimente. De exemplu, folosiți ulei fierbinte și oregano, fără a sări peste piper și sare. De asemenea, puteți îmbunătăți gustul cărnii dvs. presărându-l cu scorțișoară sau cuișoare.
- Acum este momentul să-l lăsăm să se usuce în deshidratator la o temperatură minimă de 70 ° C. Acest proces durează de obicei între patru și șapte ore. Cu toate acestea, este întotdeauna recomandat să vă verificați carnea după ce au trecut primele 90 de minute.. Nu toți dezhidratatorii îndeplinesc în mod necesar aceste condiții și, prin urmare, favorizează modelele funcționale. Pentru a găsi cel mai bun deshidratator, faceți clic aici.