Carpaccio de pește cu avocado și felii de portocale

Rafinat Carpaccio de pește Cu nota fructata reinterpretat. Mâncarea sănătoasă poate fi atât de delicioasă!

carpaccio

  • Port: Al 4-lea
  • Timp: 30 minute
  • Stare: normal
  • kcal: 338
  • KH: 5 g
  • E: 19 g
  • Î: 27 g

Aparate de bucatarie

ingrediente

  • 400 g file de cod proaspete
  • 1 avocado
  • 1 portocaliu
  • 1 ardei iute roșu
  • 2 tei
  • Busuioc de lamaie
  • 1 linguriță de susan negru
  • 8 linguri de ulei de măsline
  • Sare de mare (fleur de sel)
  • piper

pregătire

Înjumătățiți avocado, îndepărtați cu grijă pulpa din coajă cu o lingură, apoi tăiați-o în felii subțiri • Curățați portocala curată cu un cuțit, apoi tăiați sau tăiați pulpa de pe pereții laterali • Tăiați ardeiul iute în inele fine • Ulei de măsline, suc de lime, sare, Amestecați piperul și ardeiul iute împreună.

Așezați fileurile de pește pe o tablă de lucru și tăiați-le în felii subțiri de napolitane cu un cuțit ascuțit. • Împărțiți imediat peștele pe 4 farfurii, stropiți-l cu vinaigreta de var-lime și lăsați-l să se absoarbă timp de 8-10 minute.

Așezați fileurile de avocado și portocale deasupra peștelui, presărați semințele de susan și garnisiți cu busuioc.

Ne dorim pofta bună!

* toate informațiile nutriționale sunt calculate pe porție