Carpaccio ușor de vițel cu rețetă parmezan și busuioc

carpaccio

INGREDIENTE

  • Număr de persoane: 4
  • 300 g file de vițel
  • 1 mână de rucola
  • 20 g parmezan
  • 4 linguri de ulei de măsline
  • 1 lămâie
  • 1 lingurita de fructe de padure roz
  • Câteva frunze de busuioc
  • Floare de sare
  • Piper

  • PREGATIREA

    Rezervați vițelul la congelator aproximativ 20 de minute, pentru a facilita tăierea. Apoi scoateți-l și tăiați-l felii în felii foarte subțiri. De asemenea, îl puteți pregăti de măcelarul dvs.