Carte de bucate cu rețete Borscht

Este o supă bună. Această rețetă este comună în mediul rural polonez și în Rusia. Pentru mesele mai sofisticate, este tradițional să adăugați, în același timp cu carnea de vită, o rățușcă prăjită de trei sferturi. Cârnații pot fi prăjiți la grătar în prealabil.

borscht

0 persoane le place
această rețetă. Și tu ?

Ingrediente

  • 500 gr sfeclă roșie (crudă)
  • 3 linguri de zahăr tos
  • 1 lingură de oțet
  • 2 morcovi
  • 1 varză roșie mică
  • 2 albi de praz
  • 3 cepe
  • 3 roșii
  • 800 gr carne de vită la fiert (nucă sau scoter)
  • 1 crenguță de cimbru
  • 1 frunza de dafin
  • 200 gr slănină afumată (desărată)
  • sare piper
  • 4 chipolatas (sau 1 cârnați mici de gătit)
  • 4 cartofi
  • 1 borcan de smântână (sau proaspătă)