Cartea „Alimente împotriva atacului de inimă” de Caldwell Esselstyn
Coperta cărții: „Food Against Heart Attack” Imagine: K/Vegpool
„Mâncare împotriva infarctului” - un titlu tentant! Dar ce se află în spatele conceptului medicului american Caldwell B. Esselstyn? Deoarece este disponibilă acum o traducere în germană a operei americane, am analizat-o mai îndeaproape.
Autorul Caldwell Esselstyn
Caldwell Esselstyn a lucrat ca chirurg timp de mulți ani, dar o realizare l-a deranjat din ce în ce mai mult: nu a vindecat niciodată o boală de bază sau nu a făcut nimic pentru a proteja următoarele potențiale victime. El nu putea interveni decât mecanic doar atunci când situația de urgență era deja la îndemână.
Din această înregistrare îngrijorătoare, el a început propria sa cercetare în domeniul sănătății inimii, pe care cartea „Hrana împotriva atacului de inimă” o rezumă impresionant. Concluzia sa după ani de muncă intensă: „Dieta occidentală bogată în grăsimi și bogată în carne este cea care înfundă vasele de sânge și duce la numărul mare de atacuri de cord din țările industrializate”.
Continutul
Cartea, care are peste 200 de pagini, este formată din două părți. Prima parte se referă la cauzele și vindecarea bolilor de inimă. Pe baza diferitelor studii, Esselstyn arată efectele nocive ale produselor de origine animală și ale dietelor bogate în grăsimi asupra corpului nostru. El sugerează nu numai reducerea la minimum a grăsimilor animale, ci și a grăsimilor vegetale pentru a stabiliza sau chiar a îmbunătăți sănătatea inimii.
Numeroasele imagini care arată cititorului modul în care arterele se regenerează cu dieta recomandată de Esselstyn sunt deosebit de utile. Multe mărturii încurajează, de asemenea, pe cei afectați să facă activ ceva pentru propria sănătate a inimii. Mici casete de informații care explică situația din Germania cititorului sunt, de asemenea, foarte plăcute, deoarece textul original se referă la zona americană.
A doua parte a cărții conține rețete care susțin conceptul nutrițional al lui Esselstyn. Puteți găsi rețete pentru fiecare masă și pentru multe ocazii diferite. Toate felurile de mâncare sunt vegane, sănătoase, fără ulei și, în majoritatea cazurilor, foarte ușor de preparat. Deci, oricine dorește să facă ceva pentru sănătatea inimii poate începe imediat!
O carte pe care toată lumea ar trebui să o citească
„Hrana împotriva atacurilor de cord este fundamentală. Conceptul revoluționar nutrițional „o carte pe care toată lumea ar trebui să o citească o dată. Fie că doriți să vă protejați propria sănătate, căutați informații pentru cunoscuții afectați sau căutați doar câteva alte motive pentru veganism: „Hrana împotriva infarctului” este convingătoare din punct de vedere al conținutului!
Deși cercetările lui Esselstyn par a fi cu adevărat revoluționare, traducerea în germană nu este întotdeauna așa. Deși informațiile suplimentare despre situația germană sunt foarte informative și instructive, pe de altă parte, prepararea acestora prin traducere se dovedește a fi puțin problematică în unele locuri.