Cartof - pita (descriere pas cu pas cu fotografie) - rețetă

1.Într-un castron mare, frământați manual făina, sarea și apa. (Trebuie sa framantati pana cand aluatul nu se mai lipeste de degete!) Formati o paine (folositi niste faina daca este necesar)

fotografie

2.Împărțiți aluatul în aproximativ patru părți egale și formați în bile. Apoi apăsați ceva „plat” cu mâinile.

3.Frecați o tavă cu ulei și rotiți „bilele plate de aluat” în ea până când toate părțile sunt acoperite uniform cu ulei! Preîncălziți cuptorul la 50 °.

Al 4-lea.Curățați și radeți cartofii. Taiati usturoiul si ceapa cubulete mici si amestecati cu cartofii. Adăugați o picătură de ulei și condimentați cu piper și Vegeta (folosiți sarea ca alternativă) (iau aproximativ 3-4 linguri de Vegeta!) Amestecați totul bine cu mâinile.

5.Pentru că aluatul timp de aproximativ 10 minute în cuptor, doar până când este ușor „cald”, atunci îl poți trage mai bine! (Apoi preîncălziți cuptorul la 250 °).

Al 6-lea.Împingeți o față de masă cu puțină făină. Trageți aluatul în afară din centru, cât mai subțire posibil (până când puteți vedea fața de masă). Acoperiți apoi cu cartofii (lăsați aproximativ 3 cm spațiu până la marginea exterioară). Așezați „aluatul” peste cartofi. Țineți fața de masă la colțurile exterioare și trageți-o cu grijă în sus (astfel încât „cârnații de aluat” să se rostogolească singuri!)

Al 7-lea.Așezați „cârnații de aluat” pe o tavă unsă. Și continuați așa cu restul aluatului.

A 8-a.Când foaia de copt este gata, adăugați puțin ulei deasupra. Și la cuptor. După aproximativ 20-25 de minute când pita devine maro, reduceți temperatura la 190-200 °.

9.Topiți untul într-o cratiță și adăugați smântâna și smântâna, condimentați cu sare. Și turnați peste pita (asta o face drăguță și suculentă). Se lasă la cuptor aproximativ 10 minute. Apoi opriți cuptorul și lăsați pita în cuptor încă 10 minute (în timp ce așezați masa, atunci se va potrivi)