Cartofi - cresc în grădina de legume

Cartofii sunt gustoși, ușor de digerat, sănătoși și infinit de versatili. Pentru noi, tuberculii aurii contează ca un aliment de bază, care este luat în diferite variante din meniu aproape în fiecare zi. Creșterea propriilor cartofi nu este atât de dificilă!

planificare

Mai întâi trebuie să fii clar despre care Gschwellti vrei să crești deloc. Deoarece în funcție de utilizare, sunt disponibile fierberea făinoasă (de exemplu, pentru băț) sau fierbere fermă (de exemplu, pentru Gschwellti). Există, de asemenea, soiuri timpurii, medii și târzii. Apoi, puteți face diferența între soiurile vechi care au devenit rare și soiurile roz, albastru sau violet. Dacă aveți suficient spațiu, cel mai bine este să combinați soiuri timpurii, medii și târzii.

Plantare, cultivare

Pregătirea pentru asta Plantele de cartofi începe toamna. Acum solul trebuie săpat cu adevărat adânc în locul planificat. Nu zdrobiți bulgări de pământ, lăsați solul să se odihnească pentru iarnă. Puteți începe să plantați în a doua jumătate a lunii aprilie.

Podeaua ar trebui să aibă deja o temperatură de opt grade; Gerul de sol nu ar trebui să mai fie o problemă. Acum, mușchii de pământ sunt zdrobiți (de preferință cu un timon) și orice buruieni sunt îndepărtate. Apoi lucrați suprafața pământului cu o greblă și amestecați bine pământul cu compost.

Acest lucru vă va oferi un sol fin sfărâmicios și solul este bine fertilizat pentru început. Utilizați un cordon de plantare pentru a planta cartofii de sămânță. De-a lungul acestui șir, săpați găuri în pământ la aproximativ 40 cm distanță și aproximativ 15 cm adâncime.

Distanța dintre rânduri trebuie să fie de 60 cm. Puneți cartofii în găuri și acoperiți-i cu pământ fără să-i călcați. Apoi plantele sunt udate cu grijă.

Îngrijire, fertilizare

De îndată ce primul Verde de cartof devine vizibil, începe procesul de îngrămădire, care va dura până la înflorirea plantelor. Îngrămădiți solul din jurul plantelor, astfel încât verdele să fie acoperit din nou.

Repetați procesul aproximativ la fiecare două săptămâni. Grămada de pământ va avea aproximativ 30 cm înălțime la capăt. Cartofii trebuie udati regulat, iar buruienile trebuie scoase din paturile lor.

Cei considerați a fi consumatori grei Cartofi au nevoie de o mulțime de nutrienți, cum ar fi îngrășământul cu magneziu. Rasurile de corn sunt, de asemenea, adesea folosite pentru fertilizarea cartofilor. Cartofii sunt predispuși la diverse dăunători și boli.

Mai presus de toate, ar trebui să fii cu ochii pe gândacii din Colorado și să-i culegi și să-i scoți regulat. Scabia cartofului este o boală fungică.

Îl puteți contracara adăugând o mulțime de humus în sol și asigurând o umiditate suficientă. Pentru a evita boala târzie, nu trebuie să plantați cartofi în aceeași locație timp de patru ani, să nu fertilizați prea mult și să folosiți gunoi de grajd natural în loc de îngrășământ mineral.

recolta

Cartofi noi poate fi recoltat la scurt timp după înflorire. Dar, de regulă, recoltarea are loc vara când frunzele s-au ofilit. Cel mai bine este să alegeți o zi fără ploaie, astfel încât să se lipească mai puțin murdărie de tuberculi.

Dacă nu puteți face totul dintr-o dată, puteți lăsa cartofii acoperiți în pământ până când sunteți gata să-i folosiți. Atenție: cartofii verzi decolorați nu trebuie consumați, deoarece conțin toxina solanină.

Conservare

Cartofii nu sunt unul dintre clasicii pentru conservare. În primul rând, puteți stoca foarte bine gustosele versatile și, în al doilea rând, nu le puteți congela crude. Deci, cu greu merită conservarea cartofilor. Acest lucru ar fi cu siguranță posibil - dar cartofii conservați nu ating niciodată calitatea exemplarelor proaspăt prelucrate.

depozitare

Soiurile târzii sunt utilizate în principal pentru depozitare. Dacă sunt păstrate în mod expert, acestea se vor păstra câteva luni. O pivniță răcoroasă, aerisită și întunecată este ideală. Temperatura ar trebui să fie între patru și opt grade. Dacă se încălzește, cartofii vor răsări. Dacă acoperiți cartofii cu ziar, veți reduce evaporarea care determină ridul cartofilor. În orice caz, evitați să vă păstrați cartofii lângă mere sau pere. Cartofii nu sunt potriviți pentru păstrare la frigider.

Utilizați în bucătărie

Cartoful poate face aproape orice în bucătărie.

• Salate
• Caserole
• Supe
• Gnocchi
• Gschwellti
• Chäs
• salată
• sub forma de chipsuri sau cartofi prajiti, crochete, cartofi copti, cartofi copti cu smantana si somon sau umpluti cu carne tocata

---