Cartofi prăjiți la cartofi dulci - Rețetă rapidă

Aici, pe blog, tind să vă împărtășesc în principal rețetele ușor elaborate pe care le pregătesc, deoarece presupun că nu există o valoare adăugată pentru a vă împărtăși cea mai „banală” din ceea ce fac. Cred că până atunci luasem problema complet înapoi: unii dintre voi căutați inspirație zilnică și navigați pe blog ca și cum ați răsfoi paginile unei cărți de bucate pentru a-și pregăti propriile meniuri ale săptămânii.
Așadar, nu m-am putut abține să nu vă dau rețeta acestor cartofi prăjiți la cartofi dulci, care sunt adesea în meniu acasă.

prăjiți

Mă va uimi mereu, dar când oamenii vorbesc uneori despre mine (prin „noi”, mă refer la site-uri de știri sau oameni care comunică despre ceea ce fac), sunt adesea asociat cu stilul de viață sănătos. Pentru că pentru o mulțime de oameni, a mânca vegan înseamnă a mânca semințe și legume.
Caricatura pare un pic puternică, dar în viața reală nu văd deloc cum să justific acum că sunt adus atât de aproape de această mișcare cu care nu am nici o afinitate.
Dacă nu am o problemă a priori cu ideea de a „mânca bine”, dogma sănătății așa cum o cunoaștem pe rețele (cu curmale proaspete, ulei de cocos și avocado), este clar pe linie . 'opus concepției mele despre mâncare.

Pentru mine, a mânca este în primul rând distractiv. Apoi, este considerarea ecologică. Mănâncând un avocado pe masă, 1 kg de caju pe săptămână, gătind totul în ulei de nucă de cocos, este orice altceva decât ecologic. Încerc să îmi limitez cât mai mult consumul de alimente, în favoarea unor lucruri mai locale, cel mai bine în Franța, în cel mai rău caz cât mai aproape. În următorii 50 de ani, cine știe dacă nuca de cocos va crește în Ile de France (optimist când mă țineți), dar până atunci, este încă un pariu sigur că din punct de vedere ecologic este probabil să se termine ca cultivarea uleiului de palmier sau a avocado ... În dezastru ecologic.
Adesea, conturile care își vând rețetele ca fiind sănătoase nu au mai multă pricepere decât tine și eu în interpretarea compoziției farfuriei lor. Există doar ingredientele glorificate, care se încadrează în banda sănătoasă, apoi pe cele demonizate. În afara oricărei logici a cantității: este cam manicheic. Nimic nu este bun în exces.
Ceea ce mă inspiră această mișcare este un pericol real pentru sănătatea multor oameni și un fel de greutate suplimentară în dietă, care poate împinge cu ușurință cele mai fragile în ortorexie (control excesiv al dietei care poate duce la tulburări de alimentație).