Cartofi umpluti

Veselă de iarnă prin excelență, cartofii umpluți se adresează atât tinerilor, cât și celor mari!

Cu o mică salată de cicoare sau salată de miel, este un fel de mâncare complet, consistent și gustos.

Selectați un soi cu carne fermă, cum ar fi Noirmoutier în regiunea mea. Vor rezista bine în timpul gătitului și vor garanta un fondant incomparabil ...

Această rețetă a fost produsă pentru Vendée Qualité, o organizație care promovează produsele Vendée Label Rouge ...

Ingrediente (pentru 6 persoane):

12 cartofi fermi

400 g chibrituri de slănină ?

250g brânză de capră proaspătă dacă o puteți tolera

4 ciuperci nasture ?

600 ml bulion fără gluten

Ulei de floarea soarelui ?

Îmi place să pregătesc cartofii umpluți în cantități „industriale” pentru a le mânca de mai multe ori!

Pregătire (1h30):

Periați cartofii sub apă. Scoateți-le ușor cu o linguriță.

Într-o caserolă mare, încălziți o stropi generoasă de ulei. Rumeniti cartofii pe toate laturile, apoi dati-i deoparte.

Se rumenesc chibriturile de slănină și ceapa tocată în aceeași caserolă. Adăugați ciupercile tăiate în fâșii subțiri. Incorporați acest preparat în brânza de capră proaspătă și condimentați.

---