Cartofii dulci scad glicemia

Culturile arabile roșiatice nu sunt doar un fel de mâncare ideal pentru diabetici. De asemenea, conțin substanțe valoroase care fac ca sistemul imunitar să se potrivească, să protejeze inima și să scadă nivelurile ridicate de colesterol.

Ne-a venit din America în valiza lui Columb și s-a răspândit rapid în bucătăriile Europei. Nu este de mirare, pentru că „Batate” este un versatil. Pot fi prăjite, transformate în piure, cartofi prăjiți sau salată și chiar consumate crude. Diabeticii ar trebui să o acceseze foarte des.

Cartofii dulci îmbunătățesc insulina și previn ateroscleroza

Numele tău este înșelător. Cartofii dulci nu sunt înrudiți cu cartofii noștri, ci doar au forma lor în comun. Cu toate acestea, au un gust ușor dulce. Faptul că sunt bune pentru persoanele cu diabet zaharat se datorează unui ingredient special numit caiapo.

Cercetătorii din provincia japoneză Kagawa au descoperit această substanță. Au observat că acolo sunt cu greu oameni cu diabet. Cartoful dulce este unul dintre principalele produse alimentare ale locuitorilor. Astăzi știm: Caiapo, care se găsește în principal în coajă, îmbunătățește semnificativ eficacitatea insulinei produse de pancreas. Deci, trebuie să producă mai puțină substanță mesager, astfel încât zahărul să poată migra din sânge în celule. Deoarece diabetul zaharat de tip 2 este declanșat de epuizarea organului, Caiapo poate proteja împotriva bolii.

Odată cu consumul regulat al culturii de câmp, atât glicemia, cât și glicemia pe termen lung (HbA1c) scad semnificativ. Fibrele abundente asigură, de asemenea, un indice glicemic scăzut. Nivelul zahărului din sânge crește încet după consum, pancreasul este cruțat. Un alt avantaj al Caiapo: contracarează nivelurile ridicate de colesterol. Aceasta previne arterioscleroza.

Potasiul se scurge și ameliorează crampele

Nu trebuie neglijat conținutul ridicat de potasiu. Este bine pentru inimă. Mineralul asigură, de asemenea, că excesul de apă este eliminat din corp și că valorile hipertensiunii arteriale revin la normal. Potasiul are, de asemenea, un alt efect: o deficiență este adesea factorul declanșator pentru probleme musculare, cum ar fi crampe. O singură porție de cartofi dulci îi poate ușura rapid.

De asemenea, legumele au multe de oferit celor care doresc să trișeze îmbătrânirea. Conținutul ridicat de fitochimicale, precum antocianine, protejează celulele corpului de atacurile radicalilor liberi. Acest lucru menține pielea și întregul sistem vascular în formă și elastic. De asemenea, sistemul imunitar este întărit.

Următoarele alimente sunt recomandate și pentru diabetici

Scorţişoară: Condimentul de Crăciun îmbunătățește efectele insulinei. O scădere a zahărului din sânge se observă la pacienții care consumă cel puțin un gram de scorțișoară pe zi.
Fasole roșie: Fibrele din leguminoase cresc absorbția zahărului în celule.
Wakame: Colorantul fucoxantină din algele brune favorizează formarea valorosului acid gras omega-3 DHA în ficat. Acest lucru crește, de asemenea, sensibilitatea organismului la insulină.

De asemenea poti fi interesat de:

Fasolea reglează glicemia

Leguminoasele ne oferă proteine vegetale valoroase, vitamine și minerale. Sunt bune și pentru diabetici.

Sfat expert: ce sfătuiește medicul ortodox

„Mulți cred că diabetul de tip 2 este declanșat doar prin supraponderalitate și lipsa exercițiilor fizice”, explică prof. Juris Meier de la Spitalul St. Josef de la Universitatea Ruhr din Bochum, „însă adevărata cauză este predispoziția ereditară. Cu toate acestea, este adevărat că kilogramele în plus și exercițiile fizice puține cresc riscul de a dezvolta boala. "

Simptomele diabetului de tip 2

"Lucrul insidios al diabetului de tip 2 este lipsa semnelor de avertizare clar vizibile. Doar atunci când nivelurile de zahăr sunt foarte ridicate, cei afectați suferă de slăbiciune, oboseală, producție crescută de urină și o senzație pronunțată de sete", spune medicul.

Primul pas - scăderea în greutate

"Prima prioritate în terapie sunt recomandările pentru reducerea greutății și mai multă activitate fizică. În plus, există o serie de medicamente foarte eficiente. Unele dintre ele ajută și la scăderea în greutate", spune prof. Juris Meier.

Când la doctor?

Deoarece simptomele timpurii sunt absente în diabetul de tip 2, medicii recomandă ca medicul dumneavoastră de familie să vă determine zahărul din sânge în post anual de la 40 de ani. Valorile peste 126 mg/dl sunt discutabile. Odată ce diagnosticul a fost pus, îngrijirea regulată a picioarelor este importantă în plus față de terapia de către medic, deoarece „zahărul” poate provoca răni încăpățânate.

Profilul plantei

Cartoful dulce (Ipomoea batatas) aparține familiei de bindweed și provine din America de Sud. Astăzi este cultivat în aproape toate țările mai calde. Soiurile cu carne mai roșie au cel mai bun gust.

Ce e inauntru?

Legumele sunt bogate în vitaminele C, E, B2, B6, mangan, cupru, fier, biotină și substanța Caiapo, care este interesantă pentru diabetici.