Cartofii, rețeta pentru creșterea performanței atletice

De Chloé Savellon

cartofii

Cercetătorii de la Universitatea din Illinois (SUA) au descoperit că o dietă bogată în cartofi a fost la fel de eficientă ca o dietă bazată pe geluri de carbohidrați în stimularea abilităților fizice. Cu unele efecte nedorite, la fel

Publicat pe 20/10/2019 la 20:00

Gelurile de carbohidrați sunt cunoscute pentru a promova efortul în timpul unui antrenament cardio. Dar, potrivit unui nou studiu publicat în Journal of Applied Physiology, consumul de cartofi ar produce rezultate similare.

"Cartofii sunt o alternativă promițătoare pentru sportivi, deoarece sunt o sursă de carbohidrați eficientă din punct de vedere al costurilor, bogată în substanțe nutritive, în întregime. În plus, servesc drept combustibil gustos în funcție de gelurile (carbohidrații) foarte dulci", afirmă autorii a studiului.

Pentru a ajunge la această concluzie, oamenii de știință au lucrat la un eșantion mic de 12 participanți sănătoși, care parcurg în medie 267 de kilometri pe săptămână. Toți se antrenaseră de ani de zile. Pentru a se califica pentru probe, motocicliștii au trebuit să îndeplinească un prag specific de fitness aerob și să completeze o provocare de 120 de minute cu bicicleta, urmată de o cronometru.

Performanta ridicata

Participanții au fost împărțiți în mod aleatoriu în trei grupuri. Fiecare dintre ei trebuia să respecte o cerință dietetică specifică: consumați doar apă, luați un gel de carbohidrați disponibil în comerț sau ingerați aceeași cantitate de carbohidrați în timp ce mâncați cartofi.