Cartofii și efectul acestora conform TCM Page 3 Sfaturi nutriționale

Postat de Katharina Ziegelbauer pe 1 septembrie 2014 - 41 de comentarii

Îți place să mănânci cartofi? Este bine, deoarece cartofii vă întăresc digestia - rădăcina sănătății noastre.

Efectul cartofilor conform TCM

efect termic: neutru (nici de răcire, nici de încălzire)
Gust: dulce (efectul gustului dulce conform TCM)
Întărește cartofii Splină și stomac
Tonificați cartofii Qi („energia vieții”)
Cartofi risipiți căldura și reduce umezeala

La ce afecțiuni ajută cartofii?

arsuri la stomac
stomac acru
Acidificare în general
dureri de stomac
ochi roșii, pufosi (înveliți cu cartofi cruzi râși)
Abcese și furuncule (împachetări cu cartofi cruzi rasi)
Tensiune arterială crescută (suc brut)

Cum ar trebui să pregătesc cel mai bine cartofii?

Cele mai digerabile sunt cartofi

fierte (cartofi sacou)
coapte la cuptor (cartofi copti, reteta)
ca supa (reteta)
ca piure (de preferință fără lapte de vacă)

Mai puțin recomandabil sunt cartofi

prajit in grasime
ca cartofi prăjiți sau chipsuri

Aceste tipuri de preparate creează umezeală patogenă și/sau căldură în organism. Deci, mănâncă doar cartofii tăi din când în când!

Care este Rețeta ta preferată cu cartofi? Vă rog să-l scrieți în comentarii (sub acest articol)! Mulțumiri!:)

Comentarii

Acum sunt total confuz. Mi se spune că sunt o persoană umedă și Qi-ul meu în TCM este întărit. Dar acum observ că dacă mănânc prea mulți cartofi, primesc aterome foarte repede (asemănător abceselor, dar trebuie tăiate ca sânii). Vorbi. dacă fac fără pâine și cartofi, am mai puține probleme. Acum nu-mi mai dau seama. Știți care ar putea fi problema cu mine? Îmi plac cartofii și aș vrea să mănânc mai mulți dintre ei;-)
Multe mulțumiri și salutări
Sara

dragă Sara,
multumesc pentru comentariul tau!
Da, asta poate fi foarte confuz, știu. Problema este că alimentele nu funcționează la fel pentru toată lumea. Acestea fiind spuse, cartofii nu au de obicei un efect hidratant (în afară de cartofii prăjiți sau cartofii prăjiți cu un conținut ridicat de grăsimi), dar este posibil să nu-i tolerați bine, indiferent de motiv. Și orice nu tolerăm bine poate duce la umezeală în organism, deoarece nu o putem digera suficient. Deci, aș prefera să mă lipsesc dacă ați observat conexiunea atât de clar. Dar poate veți găsi, de asemenea, o formă de preparare sau o combinație în care o tolerați mai bine (de exemplu, cu ingrediente de uscare, cum ar fi legume rădăcinoase fierte sau din conserve).
toate cele bune,
Catherine

Bună Katharina, mănânc ciorbă de cartofi cu morcovi seara de 3 zile și nu mai sunt foame așa cum fac de obicei seara târziu. În cele din urmă am decis să-mi ascult stomacul și să mănânc cartofi. Întotdeauna am fost neliniștit doar de proteine seara și așa mai departe.
lg Michaela

Draga Michaela,
vă mulțumesc pentru comentariu, sunt foarte fericit să citesc asta!
Salutări și ascultă-ți cu atenție stomacul,
Catherine

Bună Katharina,
Acum am cumpărat de la tine cele două cărți electronice:) Mă înțeleg bine cu asta. Am fost la două consultații pe dietă conform TCM, una îmi interzicea să am cartofi, cealaltă îmi permite să mănânc mini porții. Dar mi-a plăcut întotdeauna să mănânc cartofi când aveam dureri de stomac sau când eram bolnavă. Sunt foarte supraponderal și am și diabet. Au spus că am căldură umedă și o slăbiciune a splinei. Știu că cartofii și morcovii fierți sunt foarte eficienți în zahărul din sânge. Dar pentru mine orezul face mult mai vizibil. Dacă îmi ascult stomacul, aș vrea să mănânc în continuare cartofi. cum o vezi? Pot să fac asta ?
Multe salutări Martina

Dragă Martina,
Vă mulțumim pentru comentariu, mă bucur că ați găsit cărțile electronice utile!
Cred că este o abordare foarte bună pentru a-ți asculta intestinul. Nici un nutriționist sau medic nu poate privi în interiorul tău și, în cele din urmă, știi cel mai bine ce este bine pentru tine. Uneori instinctele noastre se confundă cu prea multă hrană industrială, chimie alimentară, zahăr etc. Dar cred că și atunci știm ce este cu adevărat bun pentru noi - dacă suntem complet sinceri.
Din câte știu, cartofii nu reprezintă o problemă pentru diabet și obezitate. Desigur, depinde întotdeauna de preparat, așa cum este descris în articolul de mai sus. Ele chiar întăresc digestia.
toate cele bune,
Catherine

Dacă nu ar fi atât de departe de München până la Viena, atunci aș fi venit la tine pentru sfaturi:) Prima pagină pe care am găsit-o atrăgătoare în căutarea TCM a fost a ta. Din păcate, sunt foarte neliniștit de două consultații care aproape se contraziceau. De asemenea, cred că trebuie să ascult foarte atent ce este bine pentru mine și ce nu. Chiar dacă, potrivit TCM, este bine pentru mine dacă nu pot tolera ceva - pur și simplu nu funcționează. De cele mai multe ori mănânc cartofi fierți în supe sau ca garnitură.
multe salutari
Martina

O rețetă din Ungaria de la vecinii mei pe care ne place să o mâncăm:
Cartofi, fierți deasupra cu ulei din semințe de dovleac!
Ne place foarte bine.
Mergeți cu cartofi sacou și cartofi fierți - o salată cu el - și o masă este gata.

Dragă Monika,
multumesc pentru aceasta idee frumoasa! De asemenea, îmi place foarte mult uleiul de semințe de dovleac, poate și semințele de dovleac (prăjite scurt uscate în tigaia acoperită) merg bine cu el.
toate cele bune,
Catherine

Dragă Katharina, dacă ai abcese, cât timp ar trebui să pui cartofii cruzi, răzuți și să-i înfășori direct sau într-o cârpă? Și dacă multe zone ale pielii sunt afectate (fese, stomac, coapse, gât).
GLG
Kisi