Cartofii sunt sănătoși Cartofii formează baze, vitamine și minerale
Întrebarea care ni s-a pus de multe ori este: cartofii sunt sănătoși? Cartofii sunt de bază sau în cele din urmă se îngrășează pur și simplu?
Puteți găsi o postare pe acest subiect aici.
Cu puterea marelui tubercul
Cartofii conțin vitamine, precum și minerale, și se umplu. Sunt potrivite pentru o dietă sănătoasă, formează baze și sunt bune pentru linia subțire
Ea este un generalist. Cartoful oferă vitamine și minerale și se umple. Tuberculul este unul dintre cele mai importante alimente de bază din lume: fiecare german consumă în medie aproximativ 60 de kilograme pe an - și fiecare elvețian mănâncă în jur de 43 de kilograme pe an. Un plus: cartoful este sărac în calorii și te ajută să slăbești. Deci, nu este de mirare că tuberculul este adesea în meniul unei cure.
Cartoful este bogat în vitamine și minerale
Cartoful conține la fel de multă vitamina C ca un măr sau o banană. De asemenea, vine cu vitamine B. Printre altele, acestea sunt importante pentru metabolismul pielii și al nervilor. În plus, cartoful conține numeroase minerale precum magneziu, calciu, fier și zinc. De asemenea, se caracterizează printr-o proporție mare de potasiu. Acest mineral este important pentru multe funcții ale corpului uman, cum ar fi controlul mușchilor. Este, de asemenea, implicat în echilibrul apei: sarea de masă leagă lichidele, potasiul elimină excesul de apă. Potasiul ajută, de asemenea, la reglarea echilibrului acido-bazic.
Cartoful este sănătos, plin și cu relativ puține calorii
Cu ingredientele sale, cartoful permite o senzație plăcută de sațietate. În același timp, conținutul lor caloric este moderat - cu 70 de calorii pe sută de grame. Deoarece tuberculul este format din aproximativ 78% apă și 15% carbohidrați. Componenta lor principală este amidonul. Astfel, cartoful are un indice glicemic scăzut. Adică, provoacă mici fluctuații ale zahărului din sânge și reduce pofta de alimente. Cartofii sunt, de asemenea, importanți din punct de vedere nutrițional datorită proteinelor lor. Acestea conțin doar două procente de proteine. Dar conținutul lor de aminoacizi esențiali este relativ ridicat. Chiar și cu un conținut de grăsime de numai 0,1 grame de grăsime la o sută de grame, tuberculii sunt săraci în calorii. În general, sunt potrivite ca alimente sănătoase - chiar și cu un tratament sau dietă.
Annabelle, Charlotte și Sieglinde ...
Aproximativ 5.000 de soiuri de cartof cresc în întreaga lume. Soiuri precum Annabelle, Charlotte, Sieglinde și Lady Christel cu pielea lor galbenă și de culoare ocru sunt printre cele mai cunoscute. Unele soiuri de cartofi au o piele roșiatică - ca cea cu numele Laura. Carnea de cartof este de asemenea colorată în galben, albicios, roșu sau albastru, în funcție de soi. Cartoful cu trufe Vitelotte, popular printre gurmanzi, are o culoare violet. Gurmanzii apreciază și soiurile galbene precum Linda pentru gustul lor aromat. În general, tuberculii sunt împărțiți în ceros, predominant ceros și făinos.
Denumirea germană a cartofului provine din cuvântul italian „tartufo” pentru trufă. În funcție de regiune, se mai numește și cartof sau „grumberry”. Formele lor sălbatice au fost consumate acum 8.000 de ani în Anzii peruvieni. Navigatorii i-au adus în Europa în secolul al XVI-lea. Acest lucru a început triumful culinar al tuberculilor. De exemplu, gătite sau aburite, ele servesc ca ingredient în feluri de mâncare, cum ar fi supa de cartofi sau cartofii de jachetă.
Un pansament de bază? Iată rețeta