Caserola cu somon și spanac - pur și simplu cu cartofi

ingrediente

Vă rugăm să rețineți

Decongelați frunzele de spanac și, dacă este necesar, somonul.

spanac

Decongelați spanacul. Dacă este necesar, lăsați și somonul să se dezghețe. Spălați cartofii și gătiți-i în apă clocotită timp de aproximativ 20 de minute. Scurgeți, lăsați să se răcească puțin.

Curățați ceapa și usturoiul. Tăiați ceapa în inele, tăiați mărunt usturoiul. Clătiți roșiile, tăiați-le în jumătate, scoateți baza tulpinii. Tăiați roșiile de friptură în felii groase de aproximativ 0,5 cm. Curățați cartofii și tăiați-i în bucăți.

Clătiți somonul, uscați-l cu hârtie de bucătărie, înjumătățiți fileurile o dată. Periați o caserolă cu o margine înaltă (aprox. 28x 32 cm) cu ulei. Încălziți uleiul de măsline rămas (1 lingură) într-o tigaie. Se sotează inelele de ceapă și usturoiul la foc mediu timp de 1-2 minute. Adăugați spanac și prăjiți scurt. Se toarnă în stoc, se fierbe timp de aproximativ 5 minute, fără capac. Condimentați amestecul de spanac cu piper și puțină sare iodată.