Caserola de eglefin cu roșii și chorizo; Savurează de Geneviève O; Gleman

Datorită acestui simplu și gustos all-in-one, cina dvs. nu se va termina într-o coadă de pește!

Ingrediente

• Chorizo ​​100 g (3 ½ oz) sau 180 ml (¾ cană) cubulețe
• Ceapă 1
• Roșii tăiate cubulețe fără sare adăugată 1 cutie de 796 ml
• 450 g (1 lb) eglefin recoltat în mod durabil
• Ulei de măsline 5 ml (1 linguriță)
• Sare şi piper
• 60 ml (¼ cană) ierburi proaspete

Etape de pregătire

1. Se taie cubuletele și se toacă mărunt ceapa.
2. Într-o tigaie mare antiaderentă, rezistentă la cuptor, preîncălzită la foc mediu-mare, fără a adăuga grăsime, gătiți chorizo ​​și ceapă timp de 5 până la 7 minute sau până când ceapa este aurie, amestecând de câteva ori.
3. Între timp, scurgeți roșiile tăiate cubulețe (vezi NOTĂ).
4. Preîncălziți cuptorul la grătar. Puneți grătarul în centrul cuptorului.
5. Așezați roșiile în tigaie și fierbeți timp de 2 minute. Scoateți din foc.
6. Așezați peștele în tigaie. Folosind o perie de bucătărie, periați peștele cu ulei. Ardei piper generos și adaugă un praf de sare.
7. Se fierbe timp de 5 până la 7 minute sau până când peștele este auriu.
8. Între timp, tocați mărunt ierburile.
9. Ornează peștele cu ierburi proaspete și servește în mijlocul mesei cu pâine proaspătă.

---