Caserola de mazăre verde cu ceapă de primăvară

Ingrediente pentru 4 persoane:

• 1,2 kg Mazăre verde cu coajă
• 20 g Unt
• 12 Ceapă nouă
• 1 buchet garni
• 1 lingură. cafea Zahar si pudra
• 20 cl Apă
• Sare
• Piper
• Calorii = Mediu

Etape de pregătire

1. Scoate mazărea.
2. Scufundați mazărea într-o cratiță umplută cu apă clocotită cu sare timp de 5 minute. Răcește-le imediat în apă cu cuburi de gheață și apoi scurge-le.
3. Îndepărtați prima piele din ceapa de primăvară.
4. Într-o caserolă, rumenim ceapa de primăvară în unt la foc mediu timp de 5 minute.
5. Adăugați mazărea, apa, buchetul garni, zahărul, sarea și piperul. La prima fierbere, acoperiți și gătiți la foc mic timp de 15 minute.

---