Caserola de orez - s; varianta e - rețetă Întrebați-o pe mama

Timp de pregatire

O caserolă de orez dulce poate fi savurată nu numai caldă - ca fel principal - ci și rece, ca desert. Pe atunci, mama a reușit să facă legumele gustoase pentru noi copii sub formă de supă de legume, dacă mai era caserolă de orez după aceea.

ingrediente

• 500 ml de lapte
• 160 g orez cu bob rotund!
• 4 linguri zahăr
• 3 ouă
• 1 lingură coajă de lămâie rasă
• un pic de sare
• Unt și pesmet pentru vasul de copt
• o mână de stafide, dacă doriți

pregătire

1. Aduceți laptele rece la fierbere, adăugați orez și sare și fierbeți la foc mic, amestecând frecvent (aproximativ 30 de minute).
2. Din păcate, nu se poate evita ca pe fundul vasului să se formeze un depozit. Nu-l zgâriați în timp ce amestecați, altfel veți avea bucăți în mâncare. Fierberea lentă la o temperatură scăzută este de asemenea foarte importantă, altfel toppingul va deveni maro închis și mâncarea va deveni amară.
3. Când orezul a absorbit laptele și este moale, transferați imediat congee într-un castron și lăsați să se răcească puțin.
4. În timp ce orezul se răcește, aveți timp să separați ouăle și să bateți albușurile. Aveți și timp să ungeți vasul de copt și să-l presărați cu pesmet.
5. Gălbenușurile, zahărul și coaja de lămâie sunt amestecate în masa de orez răcită și în cele din urmă albușurile (și stafidele) sunt împăturite în.
6. Această masă este apoi turnată în vasul de copt și coaptă la 185 ° timp de aproximativ 60 de minute.
7. Caserola de orez complet coaptă ar trebui lăsată să se odihnească pentru o vreme - aceasta o va face fermă și ar trebui să fie consumată călduță.

De asemenea, puteți „îmbunătăți” caserola de orez cu mere cu frunze: jumătate din amestecul de orez este umplut în matriță, merele presărate cu scorțișoară sunt întinse deasupra și a doua jumătate a orezului este așezată deasupra. Coaceți așa cum este indicat.

Puteți servi orice fel de compot cu caserola de orez.

---