Castane din cuptor

Castanele proaspete

pregătire
Castanele proaspete pot fi recunoscute prin testul de presiune: castanele vechi au o cavitate umplută cu aer între piele și fructe. Castanele proaspete se simt ferme și compacte. Puneți castanele într-o cratiță cu apă călduță, castanele cu infestare cu viermi plutesc deasupra și trebuie sortate.

pregătire
Castanele bune se înmoaie în apă cel puțin o oră. De asemenea, este posibil să lăsați castanele să se înmoaie în apă timp de o jumătate de zi, apoi pielea se slăbește deosebit de bine după prăjire. Apoi, pielea castanelor este tăiată: puteți tăia într-o formă transversală sau cu o secțiune transversală. Nu deteriorați fructele, altfel castanele se vor usca. Este nevoie de un cuțit ascuțit și puțină practică.

Coacerea la cuptor
Preîncălziți cuptorul la 220 ° C căldură superioară și inferioară.
Așezați hârtie pergament pe foaia de copt.
Puneți un vas cu apă în cuptor.
Pune castanele la cuptor pentru aproximativ 30 de minute.
Întoarceți-vă între ele.

Lăsați-l să se evapore
Când timpul de prăjire s-a terminat, înfășurați castanele într-un prosop umed și lăsați-le să se evapore timp de aproximativ 15 minute. Apoi, coaja se va desprinde și castanele vor fi mai ușor de curățat.

BUCURA-TE DE MASA TA!

Valori nutritive
100g castane prăjite oferă aproximativ 200 kcal. Castanele oferă o mulțime de carbohidrați și fibre, aproape fără grăsimi și doar puține proteine. În plus, punctați cu conținutul de vitamina C, potasiu și fier.