Castravete inca - de ce este superalimentul atât de sănătos și cum să-l preparați
Ai auzit de castravete inca? Această legumă exotică este cunoscută în această țară de ceva timp și pare să devină din ce în ce mai populară. Castravetele din America de Sud nu numai că arată puțin diferit de al nostru, dar are și mai multe beneficii pentru sănătate pentru organismul uman. Nu degeaba acesta este unul dintre superalimentele preferate de mulți nutriționiști. Vestea bună: puteți să plantați castraveți incați aici în Germania și să-l savurați proaspăt. Este foarte ușor de pregătit, așa cum vă vom arăta mai jos. Rămâi cu noi și află mai multe despre acest exotic sănătos și versatil.
Beneficiați de numeroasele avantaje ale castravetelui incan!
Castravete inca - ce este de fapt?
Castravetele sud-american (Cyclanthera pedata) provine inițial din Peru și este una dintre cele mai populare legume de acolo. Este unul dintre cucurbiți și este încă numit „tărtăcuță de veveriță” sau „castravete feliat”. Este o cultură de cățărare, poate crește până la 5 m înălțime și are frunze mari, în formă de mână, care amintesc de vinul sălbatic.
Fructele unor soiuri au și spini mici. Dar toate sunt cam strâmbe și aproape goale. Când castraveții sunt coapte, semințele lor devin negre, iar interiorul devine aproape gol. În ceea ce privește gustul, acestea amintesc de castraveții convenționali, dar consistența lor nu este la fel de apoasă, ci mai mult ca boiaua.
Culturile cu creștere rapidă necesită un ajutor stabil pentru tendrilă
De ce este castravetele inca atât de sănătos?
Fără a subestima castravetele local, s-ar putea spune că castravetele inca este și mai sănătos. După cum sa menționat deja, este unul dintre superalimente. Acest lucru se datorează faptului că conține numeroși flavonoizi care pot reduce nivelul colesterolului și al zahărului din sânge și pot duce la circulație. De asemenea, beneficiază tensiunea arterială și sistemul imunitar. La fel ca metabolismul. Asta înseamnă cu siguranță că există o modalitate ușoară de a folosi castraveții incați într-o dietă sănătoasă.
Castraveții mici și înțepători au totul
Creșteți singur castravete inca
În magazinele organice bine aprovizionate, precum și pe internet, puteți găsi deja extracte de castraveți inca care pot fi adăugate la piureuri sau feluri de mâncare. Din fericire, puteți să plantați singur castraveții incași în propria grădină sau chiar pe balcon și să recoltați fructe proaspete. Semănatul se poate face încă de la jumătatea sfârșitului lunii aprilie. Semințele sunt plasate într-o oală cu sol de ghiveci. Apoi lăsați-l într-un loc luminos și cald. Pervazul ferestrei, de exemplu, este perfect pentru aceasta. În aproximativ două sau trei săptămâni planta va crește destul de mult și poate fi plantată afară după sfinții de gheață la mijlocul lunii mai.
În general, castraveților inca le place cald și ușor. Deoarece planta crește foarte repede și urcă, ar trebui să găsiți un ajutor adecvat pentru alpinism în timp util. Solul trebuie să fie bogat în humus și substanțe nutritive și, de asemenea, bine drenat. Apă regulat și nu-l lăsa să se usuce. Cu toate acestea, evitați înghițirea apei. Castraveții inca au nevoie de îngrășăminte la fiecare două săptămâni, deoarece consumatorul exotic de mare nevoie de mulți nutrienți pentru creșterea sa.
Cu mare grijă, primele roade vor veni în august
Deși castraveții incași sunt relativ duri, uneori pot suferi de mucegai pufos și acarieni păianjen. În cele mai multe cazuri, le puteți combate cu succes cu unele remedii casnice sau cu suplimente organice. De asemenea, puteți preveni dăunătorii și bolile folosind un strat subțire de mulci și asigurându-vă că zona de creștere este frumoasă și aerisită.
Pregătiți castravete inca - rețeta originală din Peru
Castravetele din America de Sud pot fi consumate și crude, la fel ca și castraveții domestici. Cu toate acestea, are un gust puțin diferit și amintește mai mult de dovlecei. Prin urmare, poate fi preparat și într-un mod similar - fiert, gătit sau prăjit. Cu toate acestea, rămâne una dintre cele mai populare metode de preparare din America de Sud - castraveții incați umpluți. Aici avem rețeta originală din Peru special pentru dvs.