Castraveți cu somon afumat și smântână Coup de Pouce

Autor: Coup de Pouce

somon

Această rețetă face parte, de asemenea, din fișiere:
  • Preparare 15 minute
  • Porție (e) 18 porții
  • Credite: Coup de Pouce, publicația revistei ianuarie 2000

Ingrediente

  • 1 castravete englezesc, decojit
  • 6 linguri smântână
  • 1/2 lingură de suc de lămâie
  • 1 lingură de mărar proaspăt, tocat mărunt
  • 7 oz somon afumat tocat grosier
  • caviar (opțional)
  • crenguță de mărar proaspăt
  • sare și piper negru proaspăt măcinat

Valori nutriționale pe porție

Calorii: 23/portie; Grăsime: 1 g/porție;

Carbohidrati: 1 g/portie;

Pregătirea

1. Cu ajutorul unui cuțit ascuțit, tăiați castravetele în felii de aproximativ 1 cm grosime. Folosind o lingură pariziană mică, scobiți ușor centrul fiecărei felii, astfel încât să obțineți o cavitate mică de aproximativ 1/4 inch (5 mm) adâncime. (Puteți face castraveții înainte de timp, puneți feliile unul lângă altul pe o farfurie și acoperiți cu folie de plastic. Se va păstra până la 4 ore în frigider.)