Castraveți murați o rețetă a bunicii
Site-ul dvs. de informații pentru mobilier și design interior
Nimic nu are un gust mai bun decât castraveții murați de casă tradiționali. Rețeta este extrem de simplă, dar necesită puțină răbdare și practică. Astăzi vă sugerăm la ce să aveți grijă când pregătiți conservele de care nici bunica nu ar fi rușinată.
Sunt gustoase, ușor de preparat și excepțional de sănătoase. Despre ce vorbim? Desigur, despre castraveții murați de casă. În această perioadă a anului, merită să vă faceți timp pentru a le face. Toate acestea pentru a vă putea bucura de gustul verii închis într-un borcan în zilele răcoroase de toamnă.
Castraveți murați: o rețetă pentru sănătate
De fapt, castraveții murați sunt adevărata comoară a vitaminelor. Nu este de mirare că persoanele ale căror diete includ adesea legume murate se bucură de o sănătate excelentă. În timpul procesului de fermentare a castraveților, se formează acid lactic, care ne întărește sistemul imunitar. De asemenea, conțin numeroși nutrienți necesari pentru buna funcționare a organismului, inclusiv potasiu, magneziu, sodiu, fosfor și vitaminele A și C.
În plus, includerea silozului în dieta zilnică este recomandată oricui îi pasă de corpul său și combate kilogramele inutile. În aceste legume, zahărul natural a fost transformat în acid lactic, ceea ce le face mult mai scăzute în calorii. Castraveții murați cântăresc doar 11 kcal la 100 g, ceea ce înseamnă că îi putem mânca fără nici o remușcare. Substanțele pe care le conțin reglează perfect metabolismul, păstrează senzația de plenitudine mai mult timp și ne protejează de pofta bruscă.
Pentru a experimenta beneficiile de însilozare pentru sănătate, trebuie mai întâi să învățați cum să murati castraveți acasă.. Deoarece numai în cazul acestor conserve de casă putem fi siguri că nu găsim aditivi sau potențatori de aromă inutili.
Pot Nero
Cum se marinează castraveții?
Înainte de a începe să faceți murături pentru iarnă, asigurați-vă că aveți recipientul potrivit. Acest detaliu aparent nesemnificativ are un impact imens asupra modului în care conservele dvs. au gust la final. Cum se marinează castraveții? Recipientele din plastic sau alte recipiente din plastic nu sunt cu siguranță potrivite pentru acest lucru. Ele pot reacționa cu saramura, eliberând substanțe nocive care apoi intră în legume.
Cea mai bună alegere vor fi borcanele mari din sticlă opărite anterior și spălate bine. Asigurați-vă că nu sunt deteriorate. Dacă borcanele au miros de cutii anterioare, adăugați bicarbonat de sodiu și spălați-le bine după o oră. Capacele trebuie, de asemenea, pregătite în același mod, deoarece chiar și o cantitate mică de rugină sau alte impurități pot distruge complet castraveții.
Dacă doriți să savurați în prealabil gustul sărării sărace, ar trebui să modificați ușor rețeta castraveților murați. Așezați saramura și toate celelalte ingrediente într-o oală mare sau într-o oală specială din gresie și abia după câteva zile puneți castraveții murați în borcane mai mici.
Care castraveți sunt cei mai buni pentru murare?
Uneori se întâmplă să scoți din oală castraveți murați neplăcuti și foarte lipsiți de apetit. Rețeta a fost bună, la fel și felul de mâncare și saramura. Deci, ce este vina? Cel mai probabil principalul produs, care este castravetele. Dacă sunt de calitate slabă, este foarte probabil ca conservele făcute cu ele să nu fie gustoase.