Ceaiul pu-erh este deosebit de sănătos în FOCUS Online

Protecție împotriva cancerului, a cariilor dentare și a bolii Alzheimer

În urmă cu câțiva ani, ceaiul pu-erh a fost sărbătorit ca noul ceai de sănătate, până când un test de laborator a arătat că era deosebit de des și puternic contaminat cu pesticide. „Ar trebui să scadă nivelul colesterolului, să stimuleze sistemul imunitar și digestia etc. - dar niciuna dintre aceste afirmații nu a fost dovedită științific”, spune Antje Gahl de la Societatea Germană de Nutriție. „Nu este un miracol sau un leac, ci un aliment tradițional”.

pu-erh

În cele din urmă, ceaiul pu-erh este doar un ceai tratat special, care este preparat din aceleași plante de ceai ca și ceaiul verde, negru sau alb. Cu toate acestea, fermentează deosebit de lent. În cele din urmă, se adaugă ciuperci de ceai și microorganisme pentru coacerea tipică. Ceaiurile exclusive Pu-Erh se maturizează până la 60 de ani. Ceaiul puternic, cu gust de pământ, este vândut peste tejghea în diferite forme, fie sub formă de „brik” (cărămidă dreptunghiulară sau rotundă), fie ca un tort (un tort care poate avea până la 15 centimetri în diametru). Medicina tradițională chineză o apreciază pentru problemele hepatice. Din păcate, testerii au descoperit în mod repetat reziduuri excesive de pesticide în ceaiurile examinate.