Cât de departe va merge piața Rungis fără gluten
Fără gluten continuă să fie popular printre mulți consumatori. Acest fenomen al modei nu trebuie să ne facă să uităm că aceste produse au fost inițial dezvoltate pentru persoanele care sunt forțate să urmeze o dietă.
60 de milioane de euro
din cifra de afaceri în Franța la sfârșitul anului 2017
creștere în 5 ani
3 miliarde de euro
preconizat la nivel mondial în 2020
În ultimii zece ani sau cam așa, piața fără gluten a continuat să crească. La sfârșitul anului 2017, în Franța era estimat la 60 de milioane de euro, cu o creștere constantă de aproximativ 20% timp de cinci ani. La nivel global, firma de cercetare Xerfi estimează că ar putea ajunge la 3 miliarde de euro până în 2020.
Un fenomen al modei
Devenită un fenomen al modei, urmat pe scară largă de vedete internaționale de sport, cinema sau cântece, precum Novak Djokovic, Victoria Beckham, Lady Gaga, Jennifer Aniston, Gwyneth Paltrow, dieta fără gluten este susținută astăzi de o adevărată explozie. și o puternică multiplicare a referințelor.
Fără gluten trebuie să rămână o problemă de sănătate publică
Posibilitățile de informare sunt în creștere
4 întrebări pentru Sébastien Jaffeux
Puteți să ne prezentați grupul în câteva date cheie? ?
Compania fără gluten a fost fondată în 1981 la Burgstall, Italia, unde se află încă sediul internațional. În anii 1990, grupul a început să ia un interes internațional și mai precis în Europa. Primele produse ale mărcii Schär au ajuns în Franța, apoi în Germania, Spania, Austria ... Anii 2000 au fost marcați de începutul exporturilor majore, în Brazilia, în Statele Unite, în Australia, în Rusia. Astăzi, grupul are o cifră de afaceri de 345 milioane de euro, are 1.200 de angajați, aproximativ zece unități de producție în Italia, Germania, Spania și Statele Unite. Brandul Schär este lider pe piața franceză, cu o cotă de piață de 35% în valoare în toate rețelele, magazinele specializate, Web și GMS, unde suntem prezenți din 2008.