Cât de des ar trebui să mesteci mâncarea
Când vă gândiți să mâncați, este posibil să vă gândiți la munca care se întâmplă în stomac și intestine. Dar tot procesul digestiv începe în gura ta, cu mestecarea.
Când mestecați mâncarea, aceasta se descompune în bucăți mai mici, care sunt mai ușor de digerat. Când este amestecat cu saliva, mestecarea permite corpului să extragă cât mai mulți nutrienți din alimentele pe care le consumați.
Mestecați mâncarea de 32 de ori
Experții au multe de spus despre mestecat. Un sfat comun este să vă mestecați mâncarea de 32 de ori înainte de a o înghiți. Este nevoie de mai puțin de mestecat pentru a descompune alimentele moi, umplute cu apă. Scopul mestecării este de a vă descompune mâncarea astfel încât să-și piardă textura.
Mestecatul de 32 de ori pare a fi un număr mediu aplicat majorității mușcăturilor de mâncare. Alimentele care sunt mai greu de mestecat, precum friptura și nucile, pot necesita până la 40 de mestecături pe mușcătură. Alimentele precum pepenele verde pot necesita mai puțină mestecare pentru a se descompune - doar 10-15.
Avantajele mestecării alimentelor
Mestecarea este primul pas în digestie.
- Mestecarea și saliva se descompun și amestecă mâncarea în gură. De acolo, mâncarea pătrunde în esofag când înghiți.
- Esofagul vă împinge mâncarea în stomac.
- Stomacul dvs. ține mâncarea, deoarece se amestecă cu enzime care continuă să le descompună, astfel încât să o puteți folosi pentru energie.
- Când alimentele sunt digerate suficient în stomac, acestea intră în intestinul subțire, unde se amestecă cu alte enzime care continuă să le descompună. Nutrienții din alimente sunt absorbiți în intestinul subțire.
- Deșeurile sunt trimise în intestinul gros, cunoscut sub numele de colon. Resturile restante sunt excretate prin rect și anus.
Este posibil ca oamenii să uite să-și mestece mâncarea sau să ia obiceiul de a înghiți înainte de a o mesteca complet. Este posibil ca persoanele care iau mușcături prea mari sau prea mici să nu mestece în mod corespunzător mâncarea.
Mestecarea nu este doar o parte importantă a procesului digestiv, ci este benefică și pentru sănătatea generală. Persoanele care nu își mestecă alimentele suficient de bine înainte de a înghiți dezvoltă adesea probleme digestive și prezintă, de asemenea, un risc mai mare: