Cât de mult zahăr nu trebuie să depășească pe zi Creapharma

WASHINGTON DC. - Zaharurile adăugate sunt prezente în multe alimente și, uneori, în cele mai nebănuite produse. Acest lucru îl face foarte ușor de consumat în cantități mari, ceea ce dăunează sănătății. Se știe că consumul excesiv de zaharuri duce în special la obezitate, o boală care crește riscul de diabet de tip 2, boli cardiovasculare, cum ar fi accident vascular cerebral sau infarct miocardic, cancer și moarte de Covid-19. Iată sfaturile noastre pentru a vă ajuta să țineți o dietă echilibrată în fiecare zi.

mult

Zaharuri adăugate

Să ne amintim mai întâi că numim „zaharuri adăugate” toate zaharurile care sunt adăugate în alimente și băuturi de către producător în timpul procesului industrial, de către bucătar sau consumator. Zaharurile adăugate sunt în special zaharoza (zahărul de masă), glucoza, lactoza și fructoza. Puteți găsi zaharuri adăugate în băuturile îndulcite (sifon, ceai rece, în special cafele reci), sosuri (de exemplu, roșii), iaurturi, deserturi, cereale pentru micul dejun, bomboane, bomboane de ciocolată, dulciuri etc.

Suma zilnică recomandată

Excepții: fructe și lapte

Doza recomandată de 25 g pe zi de zahăr nu include zaharurile conținute în fructe dacă sunt consumate întregi, deoarece, deoarece sunt înconjurate de fibre dietetice, oamenii de știință cred că acest zahăr nu este dăunător. Pe de altă parte, sucurile de fructe trebuie numărate în aceste 25 g de zaharuri adăugate. Zaharurile găsite în lapte precum lactoza sunt, de asemenea, excluse din această cantitate maximă de zahăr pe zi de 25 g, cel puțin de către OMS.

Ce se întâmplă în caz de exces? 22 de lingurite pe zi !

Acest exces observat în multe țări se explică parțial prin faptul că zahărul se găsește în multe alimente, naturale, dar mai ales prelucrate și industrializate. Prin urmare, devine foarte ușor să îl consumi, uneori fără să știi. În general, nu fructele și legumele, ci zahărul adăugat sau zahărul liber predomină în acest consum excesiv de zahăr. Absorbit în cantitate prea mare, zahărul promovează producția și acumularea de grăsime în organism și poate fi cauza obezității, diabetului de tip 2 și a altor boli cronice (de exemplu, gută). La nivel metabolic, dacă zahărul nu se transformă imediat în energie, se transformă în grăsime în ficat.