Cât de sănătoasă este berea - ghid - sănătate
Berea este cea mai consumată băutură alcoolică din Germania: în 2014, consumul pe cap de locuitor era de 107 litri - doar cehii beau mai mult. În timp ce berile tarte sunt preferate în nordul Germaniei, în sud oamenii preferă grâul ușor sau grâul, iar în Renania preferă Kölsch și Alt. Conform Legii purității, berea constă în continuare exclusiv din cele patru ingrediente de bază apă, hamei, malț și drojdie.
Ce bere ar trebui să poată face
Aproape orice altă băutură se spune că are la fel de multe proprietăți pozitive ca berea. Pe de o parte, se presupune că previne pietrele la rinichi, atacurile de cord și accidentele vasculare cerebrale. Pe de altă parte, ar trebui să aibă un efect calmant și să faciliteze adormirea. Se presupune că revitalizează și vindecă stările acute de epuizare, promovează creșterea părului și ajută la disconfortul sexual. Cu toate acestea, există multe sugestii că daunele și riscurile alcoolului depășesc beneficiile pozitive ale ingredientelor active din bere - chiar și cu un consum redus.
Hameiul este sănătos, dar prea diluat în bere
Pe lângă alcool și carbohidrați, berea conține minerale, oligoelemente și vitamine din orz, precum și uleiuri esențiale din hamei. Hameiul aparține familiei de cânepă. Conține substanțe amare valoroase și uleiuri esențiale, care conferă berii aroma sa tipică și ajută la pierderea poftei de mâncare, slăbiciune stomacală și neliniște. Hameiul are un efect calmant, dar stimulează metabolismul. Și conține flavonoizi antiinflamatori. Polifenolul xanthohumol este, de asemenea, considerat a fi antioxidant și nu se găsește în nicio altă plantă. Cu toate acestea, aceste efecte pozitive se referă la extractul de hamei. De fapt, cantitatea de hamei din bere este prea mică pentru a fi eficientă.
Tot felul de vitamine, nu foarte multe minerale
Malțul din bere oferă multe vitamine din grupul B. În special, vitaminele B2 (riboflavină), B6 (piridoxina), acidul pantenolic și niacina, care sunt importante pentru metabolism, se găsesc în cantități mai mari.
Ca mineral în bere, acidul fosforic este o componentă importantă a componentelor celulare. Berea conține și potasiu și magneziu, dar concentrațiile sunt prea mici pentru a avea un efect pozitiv asupra echilibrului electrolitic din sânge. Datorită conținutului redus de sodiu, berea are un efect pozitiv asupra tensiunii arteriale. Are și efect diuretic. Cu toate acestea, apa și ceaiul au, de asemenea, același efect.
Pâine lichidă - în termeni de calorii
Și, deși berea este practic lipsită de grăsimi și complet colesterol, este o sursă de calorii:
| Bere (pils) | 43 |
| Bere de grâu | 38 |
| suc de mere | 46 |
| cola | 38 |
| lapte degresat | 48 |
Studiile arată că consumul moderat de bere poate reduce teoretic greutatea corporală. În practică, consumul regulat de bere duce adesea la creșterea în greutate, așa-numita burta de bere. Berea crește senzația de foame mai mult decât alte băuturi alcoolice, mai ales că substanțele amare din hamei au un efect apetisant. În plus, alcoolul din bere oprește arderea grăsimilor.
Nu favorizează somnul
Și în ceea ce privește presupusa îmbunătățire a calității somnului, berea se descurcă mai rău decât se aștepta. În special, calitatea somnului pe tot parcursul nopții este afectată semnificativ de conținutul de alcool.
La urma urmei, berea fără alcool este o alternativă bună la băuturile sportive clasice din sectorul sportului recreativ, deoarece oferă mult lichid, precum și minerale și electroliți.